Resep Kwetiau Siram praktis dan mudah dibuat di rumah. Selain digoreng, kwetiau bisa disajikan bersama dengan kuah ataupun siram. Kwetiau siram menggunakan kuah yang kental dengan campuran bumbu, sayur dan daging, yang disiramkan setelah kwetiau ditumis. Sementara kwetiau siram dicampur dengan kuah yang cair seperti kuah mie rebus.
Cara membuat kwetiau siram ini terbilang cukup praktis dan tidak ribet, meskipun begitu rasanya cukup enak dan lezat untuk dijadikan salah satu menu makan malam bersama keluarga di rumah.
Nah, simak saja resep kwetiau siram berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Kwetiau Siram
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Spesial Enak Gurih dan Lezat
Bahan dan Bumbu Kwetiau Siram
Bahan-bahan:
- 300 gram kwetiau basah
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- Secukupnya air panas
Bahan Kuah:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bakso ikan, iris tipis
- 3 buah sosis, iris tipis
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 3 lembar kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris
- 500 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Secukupnya garam dan gula
Baca Juga: Resep Tumis Terong Daging Cincang Mudah Praktis Enak dan Lezat
Cara Membuat Kwetiau Siram:
- Seduh kwetiau dengan air panas, lalu langsung tiriskan. Dalam wadah, campur kwetiau dengan minyak wijen dan kecap asin, lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan bakso dan sosis, aduk dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air, saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan kecap manis. Aduk lagi hingga rata.
- Tambahkan sawi hijau dan kol, aduk rata, lalu bumbui dengan garam, gula dan merica. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih dan semua sayur matang.
- Masukkan kocokan telur, aduk hingga telur jadi berbulir.
- Tuang larutan maizena sembari aduk hingga dapat kekentalan yang diharapkan. Tes dan koreksi rasanya.
- Masukkan minyak wijen dan daun bawang sesaat sebelum diangkat. Aduk rata dan angkat.
- Tata kwetiau di piring saji, siramkan kuah beserta isinya. Siap disajikan.
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan cara membuat kwetiau siram diatas. Rasanya yang enak dan lezat sangat pas disajikan untuk menu makan malam bersama keluarga di rumah.
