Daging sapi merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai menu masakan yang enak dan lezat. Mulai dari rawon, rendang, soto, semur ataupun steak. Namun, selain menu tersebut, resep lidah sapi paprika berikut ini mungkin bisa Anda pertimbangkan sebagai salah satu menu yang bisa Anda sajikan untuk keluarga di rumah.
Irisan lidah sapi yang tipis, empuk, lembut dan segar ini bisa Anda masak bersama dengan beberapa macam sayuran untuk menambah cita rasanya.
Seperti apa cara membuatnya, simak saja resep lidah sapi paprika berikut ini.
Resep Lidah Sapi Paprika
Bahan dan Bumbu Lidah Sapi Paprika
Bahan:
- 250 gr lidah sapi slice segar (gyutan).
- 1 buah paprika hijau, potong-potong.
- 8 buah cabe rawit merah.
- 1 sdm kecap inggris.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdm minyak wijen.
- 5 butir bawang merah, iris tipis.
- 5 siung bawang putih, iris tipis.
- 1 sdt kaldu sapi bubuk non msg.
- 1 sdt garam.
- 100 ml air.
Bumbu uleg/haluskan:
- 5 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt merica bulat.
Cara Membuat Lidah Sapi Paprika:
- Cuci daging lidah sapi hingga bersih.
- Didihkan air, lalu rebus lidah sapi hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ulangi perebusan lidah sapi ini hingga daging empuk.
- Apabila ingin lebih empuk, buang kulit luar lidah sapi dengan cara di gunting atau di iris dengan pisau. Jika kulit tidak dibuang, hasilnya akan lebih kenyal dan alot.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lidah sapi yang telah di rebus. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, saus tiram, kecap inggris, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, dan air. Masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, masukkan paprika, dan masak hingga paprika agak layu.
- Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Gadon Daging Khas Jawa Tengah, Lembut dan Gurihnya Mantap
Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan cara membuat lidah sapi paprika ini. Rasanya yang enak, gurih dan lezat ini sangat pas untuk disajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga di rumah.
Demikian informasi resep lidah sapi paprika yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta. Salam Istimewa.
