Akhir pekan merupakan salah satu waktu yang pas membuat camilan untuk keluarga di rumah. Resep lumpia rebung berikut ini bisa Anda masukkan dalam daftar resep yang bisa Anda jadikan menu camilan tersebut.
Cara membuat lumpia rebung ini sebenarnya tidak terlalu sulit, bahan yang digunakan selain rebung muda, Anda bisa menambahkan daging ayam giling dan udang kupas yang dicincang kasar. Bisa juga ditambahkan telur ataupun bahan sayuran lain jika berminat. Selain itu, Anda bisa membuat dalam jumlah besar dan dijadikan stok untuk beberapa hari kedepan, dengan menyimpannya di freezer. Sewaktu-waktu bisa digoreng apabila butuh camilan.
Nah, Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak saja resep lumpia rebung berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan dan ikuti petunjuk membuatnya dibawah ini.
Resep Lumpia Rebung
Baca Juga: Resep Lumpia Basah Bandung Camilan Ekonomis Enak dan Lezat
Bahan dan Bumbu Lumpia Rebung
Bahan Isian:
- 350 gr rebung muda, iris memanjang
- 250 gr daging ayam giling
- 100 gr udang, kupas kulitnya lalu cincang kasar
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya kecap manis, sesuai selera
- Secukupnya gula dan garam
- Air
- Secukupnya kulit lumpia
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
Bahan perekat kulit lumpia:
- 2 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air, jangan keenceran
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Ayam Camilan Praktis Enak dan Gurih
Cara Membuat Lumpia Rebung:
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan udang ke dalam tumisan bumbu. aduk hingga tercampur rata dan berubah warna.
- Masukkan rebung, aduk rata, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, gula dan garam. Aduk lagi hingga rata dan masukkan secukupnya air.
- Masak hingga air menyusut, lalu koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
- Siapkan kulit lumpia, taruh bahan isian diatasnya. Kemudian lipat seperti amplop, lalu rekatkan tiap sisi sulit lumpia dengan bahan perekat. Ulangi hingga semua bahan habis.
- Panaskan minyak yang cukup banyak, dengan api sedang, lalu goreng lumpia hingga berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan sajikan lumpia rebung ini bersama dengan cabe rawit dan daun bawang.
Bagaimana, cukup mudahkan cara membuat lumpia rebung diatas. Apabila ingin membuat dalam jumlah besar, Anda bisa menyimpannya di freezer untuk beberapa hari kedepan, dan tinggal di goreng apabila butuh camilan.
Baca Juga: Resep Gadon Daging Khas Jawa Tengah, Lembut dan Gurihnya Mantap
Demikian informasi resep lumpia rebung yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda Sekeluarga. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan lumpia rebung ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
