Mau membuat camilan gurih dan lezat? coba saja resep macaroni schotel yang satu ini, rasanya yang gurih dan sedap ini sangat sulit untuk ditolak, apalagi disajikan dengan saus sambal.
Macaroni schotel merupakan salah satu makanan khas Italia yang berbahan dasar makaroni yang dipadukan dengan susu, telur, daging ayam dan taburan keju. Dengan perpaduan ini, dihasilkan rasa yang gurih dan lezat. Macaroni schotel bisa disajikan dalam bentuk dikukus, dipanggang ataupun digoreng. Meskipun begitu, rasanya tetap lumer di mulut.
Selain rasanya yang enak dan gurih, ternyata cara membuat macaroni schotel ini tidak terlalu sulit. Anda bisa dengan mudah membuat dan menyajikannya untuk keluarga di rumah. Mau tau resepnya, simak kumpulan resep macaroni schotel yang bisa Anda coba di rumah berikut ini.
Resep Macaroni Schotel
Bahan:
- 100 gram macaroni
- 160 ml susu cair
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 100 gram daging cincang
- 1 sdm margarin
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 gram keju parut
Saus Putih:
- 150 ml susu cair
- 1 sdm margarin
- 1 sdm terigu
- Secukupnya keju parut
- Sedikit Garam dan lada bubuk
Cara Membuat Macaroni Schotel:
- Rebus macaroni sesuai petunjuk di kemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wadah, kocok telur dan susu hingga rata.
- Panaskan margarin diatas panci, lalu tumis bawang putih yang telah dicincang hingga harum, lalu masukkan daging cincang, aduk sebentar dan matikan api.
- Masukkan macaroni dan kocokan telur susu, aduk hingga rata, dan tambahkan garam dan merica, lalu tuang ke loyang.
- Untuk membuat saus putih: Siapkan panci, lalu panaskan margarin dan terigu menggunakan api kecil, aduk hingga rata, tambahkan susu cair, aduk lagi hingga semua bahan tercampur dan mengental. Tambahkan keju.
- Tuang saus putih ke atas macaroni, lalu taburi dengan keju dan oregano. Panggang dengan suhu 180 derajat kurang lebih 40 menit menggunakan api atas bawah.
- Angkat dan sajikan selagi hangat dengan cocolan saus sambal.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep macaroni schotel ini. Simak resep-resep berikut ini untuk alternatif membuat macaroni schotel.
Resep Long Macaroni Schotel
Cemilan asin, keju favorit keluarga. Kali ini bikin pakai long macaroni, dimakan hangat-hangat dicocol saus sambal, hmmm..siapa yang bisa nolak?
Bahan:
- 1 bungkus (225 gr) long macaroni / bisa pakai macaroni apa saja
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm butter
- 1 kaleng (198 gr) kornet sapi
- 3 bh sosis sapi, potong kecil-kecil
- 1 bh bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 300 ml susu UHT plain
- 120 gr keju parut (mix Cheddar dan Mozzarella)
- 3 butir telur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada bubuk
- Secukupnya air untuk merebus macaroni
Bahan Saus Putih:
- 200 ml susu UHT plain
- 1 sdm butter
- 1 sdm tepung terigu
- 100 gr keju parut (mix Cheddar dan Mozzarella)
Topping:
- Secukupnya keju cheddar parut
- Secukupnya oregano
Cara Membuat Macaroni Schotel:
- Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng, masukkan juga long macaroni (potong menjadi 2 bagian terlebih dahulu), masak hingga macaroni matang.
- Panaskan butter, lalu tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan bawang putih, tumis kembali hingga harum.
- Masukkan sosis dan kornet kedalam tumisan, masak hingga matang.
- Siapkan wadah, lalu kocok 3 butir telur bersama 300 ml susu UHT hingga rata.
- Masukkan macaroni yang telah direbus, campuran telur dan susu, aduk hingga rata, lalu tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Tambahkan juga keju parut, aduk hingga rata, lalu koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat saus putih: Panaskan butter, lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak bergerindil, lalu tambahkan susu cair, aduk hingga rata. Tambahkan parutan keju, aduk dan masak hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
- Penyelesaian: Siapkan wadah tahan panas, lalu masukkan macaroni hingga 3/4 bagian penuh, tuang saus putih diatasnya, tambahkan taburan keju parut dan oregano. Panggang suhu 170 derajat selama 40 menit. Angkat.
- Sajikan dengan cocolan saus sambal/tomat.
Punya tuna kalengan? jadikan saja bahan campuran untuk resep macaroni schotel berikut ini.
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Enak Gurih dan Renyah
Resep Macaroni Schotel Tuna Sosis
Bahan:
- 1 butir bawang bombay, ukuran sedang
- 1 kaleng tuna kaleng
- 200 gr macaroni elbow, rebus tiriskan beri minyak,aduk rata
- 120 gr Keju Parut (bisa dicampur cheddar atau mozzarela)
- 4 buah sosis sapi, potong kecil
- 4 butir telur
- 320 ml susu UHT Full cream
- Secukupnya garam, pala, merica (sesuai selera)
Bahan Saus Putih:
- 140 gr keju parut (bisa dicampur cheddar atau mozzarela)
- 300 cc susu cair
- 2 sdm tepung segitiga
- 2 sdm butter
Cara Membuat Macaroni Schotel:
- Rebus macaroni dengan air mendidih sesuai petunjuk dikemasan hingga matang, angkat dan tiriskan, lalu tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm butter lalu tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tuna dan sosis, aduk hingga rata dan matang.
- Siapkan wadah, lalu kocok 4 butir telur bersama 320 ml susu UHT hingga tercampur rata.
- Masukkan macaroni yang telah direbus dan keju, aduk asal rata saja.
- Setelah tercampur rata, segera tuangkan campuran telur dan susu yang telah dikocok rata, lalu tambahkan garam, pala, merica dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa, apabila sudah pas masak kurang lebih 5 menit hingga meresap. Angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat saus putih: Panaskan 2 sdm butter, lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal, setelah itu segera tuangkan susu cair dan parutan keju. Masak dengan api kecil hingga mengental dan keju larut.
- Penyelesaian: Tuang macaroni diatas pyrex / wadah tahan panas / alumunium cup, tuang 3/4 bagian wadah, lalu siram dengan saus putih diatasnya. Taburi sedikit keju parut dan oregano / parsley sesuai selera.
- Panggang macaroni dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit.
- Sajikan selagi hangat dengan cocolan saus sambal.
Demikian 3 resep macaroni schotel yang bisa kami rangkum dari beberapa sumber. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.
