Resep Mangut Lele Tanpa Santan
Bahan dan Bumbu Mangut Lele Tanpa Santan
Bahan:
- 2 ekor ikan lele asap.
- 3 genggam daun kemangi.
- 1 genggam ale.
- Secukupnya gula dan garam.
Bumbu Iris:
- 1 batang serai.
- 4 daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas.
- 20 cabe rawit.
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri sangrai.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas kencur.
- 1 ruas jahe.
- 3 cabe merah besar.
- 1/2 sdt merica.
Cara Membuat Mangut Lele tanpa Santan:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan bumbu iris, dan tumis lagi bumbu matang.
- Tambahkan kurang lebih 350ml air, masak hingga agak mendidih, lalu bumbui dengan gula dan garam. Koreksi rasa.
- Setelah dirasa pas, masukkan lele asap dan ale. Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut.
- Masukkan daun kemangi, dan aduk sebentar, lalu matikan api.
- Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Lumpia Rebung Enak Gurih dan Renyah
Bagaimana, cukup mudahkan cara membuat mangut lele diatas. Rasanya yang enak dan gurih, semakin menambah nafsu makan siapa saja yang menyantapnya. Kurangi atau tambahkan cabe yang digunakan sesuai selera.
Demikian informasi resep mangut lele yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan mangut lele yang enak dan gurih ini bersama keluarga tercinta. Salam Istimewa.
