Jika bosan dengan menu mie yang itu-itu saja, coba saja resep mie aceh yang manis gurih dengan balutan rempah yang pekat ini.
Cara membuat mie aceh ini tidaklah terlalu sulit, Anda bisa menggunakan mie lidi ataupun mie kuning basah, yang dimasak dengan racikan bumbu rempah dengan campuran udang dan tauge. Tidak hanya itu saja, dengan tambahan acar bawang merah dan emping, serta sedikit kuah ataupun kuah yang berlimpah rasanya sangat gurih dan sedap.
Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep mie aceh berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Mie Aceh Tumis
(Untuk 2-3 porsi)
Bahan:
- 200 gr mie lidi/mie telur, rebus, atau mie kuning basah
- Secukupnya udang
- Segenggam tauge/kol iris
- 1-2 sdt kari bubuk
- 1-2 sdt jinten bubuk
- 3-4 sdm kecap manis atau secukupnya
- Secukupnya kecap asin
- Secukupnya air
- Secukupnya gula dan garam
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 biji cabe merah besar
- 1 buah tomat besar
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
Baca Juga: Resep Mie Goreng Seafood ala Chinese Foods
Cara Membuat Mie Aceh:
- Cuci udang hingga bersih, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan berubah warna merah tua.
- Masukkan udang kedalam tumisan, aduk hingga tercampur rata, lalu bumbui dengan kari bubuk, jinten bubuk dan sisa bahan lainnya.
- Tambahkan secukupnya air, aduk hingga rata.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas masukkan mie dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan tauge, aduk dan masak sebentar, lalu matikan api.
- Sajikan selagi hangat.
Pelengkap:
- Emping
- Acar bawang merah+ cabe rawit
- Kacang goreng
Bagaimana, cukup mudahkan cara membuat mie aceh tumis diatas. Rasanya yang gurih dan sedap sangat nikmat disajikan untuk makan siang bersama keluarga di rumah.
Demikian informasi resep mie aceh tumis yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga. Salam Istimewa.
