Resep Mie Goreng Jawa. Membuat makanan yang praktis pada umumnya banyak digemari oleh sebagian orang yang memiliki kesibukan dalam kesehariannya. Salah satu masakan yang cara pembuatannya cukup sederhana ini adalah mie goreng. Namun walaupun cukup sederhana, mie goreng mempunyai rasa lezat yang menggoyang lidah.
Di Indonesia, mie goreng mempunyai banyak variasi dan adaptasi sesuai dengan daerah masing-masing. Salah satu mie goreng yang cukup terkenal dan banyak dijual pedagang kaki lima adalah mie goreng jawa. Mie goreng jawa mempunyai cita rasa yang khas yang berasal dari bumbu rempah pilihan.
Bagi anda penggemar mie goreng jawa, selain membeli diluaran, Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Resep mie goreng jawa yang sederhana ini bisa mulai anda coba di rumah. Selain cara membuatnya yang sederhana, bumbu-bumbu yang digunakan juga mudah untuk didapatkan.
Nah, apabila anda penasaran bagaimana cara membuat mie goreng jawa yang enak dan lezat. Simak resep mie goreng jawa berikut ini.
Resep Mie Goreng Jawa
Resep mie goreng jawa yang enak terletak pada bumbu-bumbu yang diuleg, serta kemiri yang membuat rasa mie goreng ini berbeda dengan mie goreng dari daerah lain.
Bahan dan Bumbu Mie Goreng Jawa
Bahan utama:
- 200 gr mie telur, rebus setengah matang
- 2 btr telur ayam
- 1 bh tomat, potong-potong
- 5 lbr daun sawi, potong 3 cm
- 150 brm kol, cacah
- 2 btg daun bawang, potong-potong
- 200 gr ayam kampung, rebus , goreng, suwir-suwir
- Secukupnya Kecap manis dan Minyak goreng
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang merah
- 5 btr kemiri
- 1 sdt terasi
- Secukupnya merica bubuk dan garam
Baca Juga: Cara Membuat Mie Tek Tek Spesial Enak dan Sederhana
Cara Membuat Mie Goreng Jawa:
- Rebus mie telur hingga setengah matang, lalu tiriskan dan beri sedikit minyak sambal diaduk-aduk agar nanti mie tidak lengket.
- Haluskan bahan bumbu halus dengan cara diblender ataupun diuleg sampai halus.
- Panaskan 3 sdt minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, kol, sawi, daun bawang dan telur, tumis hingga layu dan telur menggumpal
- Tambahkan ayam suwir, dan tumis hingga merata.
- Masukkan mie telur, lalu tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk hingga merata.
- Tes rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa Spesial
Selain resep diatas, anda bisa mencoba alternatif resep mie goreng jawa dibawah ini.
Resep Mie Goreng Jawa Ala Resto
Jangan khawatir, mie goreng ala resto ini juga cukup mudah dalam pembuatannya. ikuti resepnya dibawah ini.
Bahan dan Bumbu Mie Goreng Jawa Ala Resto
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 1 butir telur
- Secukupnya sawi dan kol
- 2 buah sosis
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- Secukupnya gula, garam, kaldu jamur dan lada
- 1 sdm minyak sayur
- Bawang goreng
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah kemiri berukuran kecil
- 3 bh cabe rawit (skip jika tidak suka pedas)
Cara Membuat Mie Goreng Jawa:
- Rebus mie sampai matang dan lunak. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula dan lada. Tambahkan juga daun bawang. Tumis semua bumbu hingga harum.
- Masukkan sosis ke dalam tumisan dan tambahkan sedikit air.
- Tambahkan saus, kecap manis, kaldu jamur, lalu masukkan sayur serta mie yang sudah direbus. Aduklah sampai rata dan masukkan kocokan telur. Aduk lagi sampai telurnya juga tercampur merata. Tambahkan minyak sayur, aduk-aduk sampai rata.
- Tes rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan mie goreng jawa selagi masih hangat, jangan lupa taburkan bawang goreng diatasnya.
Demikian 2 resep mie goreng jawa yang bisa anda coba di rumah, cukup mudah kan. Dengan membuat sendiri mie goreng di rumah tentunya bakal lebih menyehatkan, hal ini karena anda bisa menyesuaikan sendiri bumbu dan sayuran yang bisa anda campurkan. Untuk kreasi selanjutnya, anda bisa juga menambahkan seafood seperti udang misalnya. Dengan tambahan udang, akan menghasilkan mie goreng yang lebih gurih dan lezat.
Selain mie goreng jawa, sajian mie goreng rasa lokal seperti mie goreng aceh juga tak kalah nikmatnya. Lain kali akan kami bagikan resep-resep mie goreng dari beberapa daerah. Sekian dulu informasi yang bisa kami bagikan. Semoga informasi ini bisa berguna bagi Anda sekalian. Terima kasih teleh berkunjung ke ResepIstimewa.com. Happy Cooking.
