Resep Mie Kangkung Ayam Enak dan Lezat

Ingin mencoba mie ayam yang anti mainstream. Coba saja resep mie kangkung ayam dengan tekstur yang agak renyah atau crunchy yang berasal dari kangkung.

Cara membuatnya juga cukup mudah dan praktis, tidak berbeda dengan cara membuat mie ayam pada umumnya.

Langsung saja simak resep mie kangkung ayam berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.

Resep Mie Kangkung Ayam

Baca Juga: Resep Mie Ayam Gerobak Gurih dan Lezat Lengkap dengan Kuah Kentalnya

Bahan dan Bumbu Mie Kangkung Ayam

Bahan-bahan:

• 150 gram mie kuning, rebus hingga matang lalu tiriskan
• 1 ikat kangkung, siangi daunnya lalu cuci bersih
• 500 ml air
• 1 Batang daun bawang, iris
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 2 Cm lengkuas, geprek
• 4 sdm kecap manis
• Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
• Secukupnya minyak, untuk menumis

Bahan Tumisan Ayam:

• 300 gram ayam bagian dada, potong dadu
• 1 Sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar
• 2 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 2 sdt ebi

Baca Juga: Resep Mie Goreng Kecap Masakan Sederhana Enak Gurih dan Lezat

Cara Membuat Mie Kangkung Ayam:

1. Dalam wadah campur semua bahan tumisan ayam. Aduk rata lalu diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata.
4. Tuangkan air, masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut serta mengental. Angkat.
5. Pisahkan antara ayam dan kuah bumbu, sisihkan.
6. Didihkan air dalam panci dan beri sejumput garam. Masukkan kangkung dan diamkan selama 30 detik saja hingga warnanya terang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
7. Tata mie dalam mangkuk. Beri tumisan ayam, kangkung dan daun bawang. Siram dengan kuah bumbu.
8. Siap disajikan.

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat mie kangkung ayam diatas. Rasanya yang enak dan lezat dan tekstur sayurannya yang renyah, sangat nikmat untuk disajikan ditengah keluarga.

Baca Juga: Resep Bebek Cabai Ijo Pedas dan Gurih Mantap

Demikian informasi resep mie kangkung ayam yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa