Nasi bakar merupakan salah satu kuliner yang cukup banyak dicari orang, hal ini tidak mengherankan karena memang nasi bakar ini memiliki rasa yang cukup khas, enak dan lezat. Salah satu resep nasi bakar cumi asin berikut ini bisa menjadi inspirasi Anda untuk menghadirkan masakan nasi bakar yang enak dan lezat di rumah.
Cara membuat nasi bakar cumi asin ini cukup mudah dan praktis. Nasi yang telah dimasak, ditambahkan cumi yang telah di tumis bersama dengan bumbu-bumbu sederhana, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar hingga daun pisang kecoklatan. Walaupun cukup sederhana dalam membuatnya, namun kelezatan dari nasi bakar cumi asin ini sangat gurih dan sedap ketika disantap.
Penasaran ingin segera membuatnya di rumah? Simak resep nasi bakar cumi asin berikut ini, persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk memasaknya seperti dibawah ini.
Resep Nasi Bakar Cumi Asin
Nah, disini untuk bahan nasinya, Anda bisa menggunakan nasi putih biasa ataupun nasi liwet. Cumi yang ditumis bersama bumbu akan menghasilkan rasa yang cukup gurih dan sedap, sehingga meskipun menggunakan nasi putih saja, sudah cukup nikmat ketika disantap.
Bahan:
- Nasi Putih / Nasi Liwet
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya tusukan lidi
Bahan dan Bumbu Tumis Cumi Asin:
Bahan:
- 300 gram cumi asin
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm saos tiram
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya gula
Bumbu Iris:
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang Putih
- 15 biji cabe hijau
- 10 biji cabe rawit utuh
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Tongkol Sedap dan Gurih
Cara Membuat Tumis Cumi Asin:
- Cuci cumi asin hingga bersih, lalu rendam menggunakan air panas kurang lebih 10 menit. Setelah itu bersihkan lagi dan potong-potong.
- Goreng cumi asin sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
- Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, tambahkan irisan cabe hijau dan cabe rawit utuh, tumis hingga bumbu matang.
- Tambahkan saus tiram dan gula, lalu koreksi rasa, apabila sudah pas, masukkan cumi asin kedalam tumisan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis sesuai selera, dan koreksi rasa lagi, apabila sudah pas, masukkan cabe rawit utuh, dan aduk lagi hingga rata dan bumbu menyerap.
- Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Magicom Mudah Praktis dan Gurih
Cara Membuat Nasi Bakar Cumi Asin:
- Siapkan daun pisang, rapikan bagian tepinya dan bersihkan. Panaskan daun pisang diatas kompor sebentar saja hingga daun agak layu, agar daun pisang mudah untuk dibentuk.
- Ambil nasi dan taruh diatas daun pisang, lalu tambahkan 2 sdm tumisan cumi asin.
- Gulung daun piang, dan padatkan kedua sisinya dengan menggunakan sendok, lalu sematkan kedua ujungnya menggunakan lidi atau tusuk gigi. Ulangi hingga semua bahan habis.
- Bakar nasi yang telah dibungkus daun pisang diatas teflon hingga daun pisang kecoklatan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep nasi bakar cumi asin diatas. Rasanya yang gurih dari tumisan cumi asin berpadu dengan wanginya daun pisang yang dibakar menjadikan masakan ini sungguh enak dan sedap ketika disantap. Sangat pas disajikan untuk menu di akhir pekan bersama keluarga di rumah.
