Nasi bakar merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki banyak variasinya. Salah satunya adalah resep nasi bakar tempe yang cukup sederhana ini, namun rasanya sangat enak gurih dan lezat menggugah selera bagi siapa saja yang menyantapnya.
Isi dari nasi bakar bisa bermacam-macam variasi seperti ayam, daging, seafood ataupun tahu dan tempe. Nah, dalam resep kali ini menggunakan tempe sebagai bahan utama isian dari nasi bakar ini.
Untuk membuatnya di rumah, simak saja resep nasi bakar tempe berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Nasi Bakar Tempe
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Cumi Asin Sedap dan Gurih Menggugah Selera
Bahan Nasi Bakar Tempe
Bahan nasi:
- 400 gr beras, cuci
- 6 butir bawang merah, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 3 sdm margarin
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya air
Bahan Sambal Tempe:
- 1 buah tempe, potong kecil2, goreng
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 4 buah cabai merah besar
- 30 buah cabai rawit
- 5 lembar daun jeruk
- 2 ruas kencur
- Secukupnya gula, garam, merica dan kaldu bubuk
- Terasi secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Pete, goreng sebentar
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Tongkol
Pelengkap:
- Daun kemangi
- 2 batang daun bawang, potong
- 3 butir telur
- Daun pisang
Cara Membuat Nasi Bakar Tempe:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. Angkat.
- Tambahkan tumisan bawang, kaldu jamur dan margarin ke dalam beras di rice cooker.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, kencur, cabai merah, dan cabai rawit separonya hingga halus.
- Iris sisa cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang
- Tumis bumbu halus hingga kering, tambahkan daun bawang dan cabai iris.
- Masukkan tempe dan pete, aduk hingga rata.
- Masukkan daun jeruk, air dan bumbui dengan garam, merica, gula merah, gula, dan kaldu jamur, masak hingga air susut.
- Setelah air susut matikan api.
- Taruh nasi pada daun pisang, taruh telur dan sambal tempenya. Gulung rapat, sematkan ujungnya dengan lidi
- Olesi daun pisang dengan minyak. Bakar hingga aromanya keluar. Angkat dan siap disantap
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat nasi bakar tempe diatas. Dengan rasanya yang enak, gurih dan lezat, bisa dijadikan sebagai menu sarapan yang sedap di rumah bersama keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Pastel Renyah Lembut dan Gurih Serta Mudah Cara Membuatnya
Demikian informasi resep nasi bakar tempe yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
