Resep Nasi Goreng Hongkong Sedap ala Restoran

Resep Nasi Goreng Hongkong Sedap Ala Restoran. Nasi goreng merupakan salah satu makanan yang sudah sangat merakyat di Indonesia. Hampir diseluruh pelosok negeri ini, kita bisa menemukan berbagai macam penjual nasi goreng, dari yang penjual gerobak dorong, warung kaki lima hingga rumah makan besar ataupun foodcourt di mall-mall juga banyak yang menyajikan menu nasi goreng. Ada banyak sekali varian dari nasi goreng ini, seperti nasi goreng jawa, nasi goreng seafood, atau nasi goreng hongkong yang akan kita bahas kali ini.

Untuk cara membuatnya, resep nasi goreng hongkong ini juga termasuk tidak sulit dalam proses pembuatannya. Bumbu yang digunakan juga mudah untuk didapatkan, seperti bawang putih dan bawang bombay serta cabe, kecap, saus tomat dan saus tiram. Meskipun bumbu dasar yang digunakan tidak jauh berbeda dengan nasi goreng yang lainnya, namun yang menjadi ciri khas dari nasi goreng hongkong ini adalah penggunaan aneka sayurannya, seperti wortel, jagung manis dan baby buncis. Sekilas memang seperti nasi goreng vegetarian. Namun ada juga yang menyajikan nasi goreng ini dengan banyak bertabur udang dan cumi-cumi goreng diatasnya. Soal rasanya, tentu sangat sedap sekali.

Nah, apabila Anda penasaran ingin tahu cara membuatnya. Mari kita simak resep nasi goreng hongkong yang sedap dan gurih ini.

Resep Nasi Goreng Hongkong

Bahan dan Bumbu Nasi Goreng Hongkong

Bahan :

• 2 porsi nasi
• 1 btr bawang bombay ukuran kecil, potong memanjang
• 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 1 btr telur
• Secukupnya saus tomat, kecap asin, kecap manis, garam dan kaldu bubuk
• 3 bh cabe rawit (optional)
• minyak untuk menumis

Sayuran :

• 7-10 bh baby buncis/buncis biasa, potong kecil-kecil
• 1 bh wortel, potong dadu kecil-kecil
• 1 bh jagung manis, ukuran kecil, serut/pipil

Cara Membuat Nasi Goreng Hongkong :

1. Didihkan secukupnya air di panci, lalu masukan semua potongan sayur, rebus sebentar, beri sedikit garam, lalu angkat dan rendam di air es, lalu saring, dan sisihkan.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan api sedang, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu sisikan ke samping wajan. Kemudian masukan telur lalu orak arik. Kalau telur sudah matang aduk kembali dengan bawang.
3. Masukan sayuran dan cabe rawit aduk sampai merata dan sayur tampak mengkilat, lalu kecilkan api.
4. Masukan nasi, aduk-aduk sampai rata, lalu tambahkan garam, kecap asin, kecap manis, saus tomat dan kaldu bubuk.
5. Besarkan api, aduk nasi sampai rata dan tdk bergerindil, lalu kecilkan api kembali, dan cek rasa jika sudah pas, besarkan api dan aduk kembali sampai garam dan bumbu menyerap sempurna.
6. Jika sudah, matikan api dan sajikan selagi masih hangat.

Seperti kita bahas diatas, bahwa ciri khas dari nasi goreng hongkong ini adalah adanya sayuran wortel, buncis dan jagung. Namun, selain dengan sayuran tersebut, anda juga bisa menambahkan beberapa bahan seafood, seperti udang dan cumi goreng. Rasanya pun akan semakin sedap dan gurih. Penasaran ingin mencobanya, simak resep nasi goreng hongkong bertabur seafood berikut ini.

Resep Nasi Goreng Hongkong bertabur Seafood

Bahan dan Bumbu Nasi Goreng Hongkong

Bahan:

• 4 porsi nasi dingin
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, iris
• 100 gr cumi, buang kulit tipsnya, dan potong melintang
• 150 gr udang, kupas buang kulitnya.
• 6 bh bakso ikan, potong 2 bagian
• 2 btg daun bawang, iris
• 2 btr telur, kocok lepas dan tambahkan 1/4 sdt garam
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap inggris lokal
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/4 sdt garam
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Hongkong :

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Masukkan udang dan cumi, lalu aduk dan masak sampai matang.
3. Tambahkan daun bawang, aduk sampai layu, lalu tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi, aduk-aduk hingga rata, lalu tambahkan kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, dan garam. Aduk sampai bumbu meresap.
5. Tes rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan nasi goreng hongkong selagi hangat, bila perlu tambahkan irisan tomat, selada dan kerupuk.

Demikian 2 resep nasi goreng hongkong yang bisa Anda praktekkan di rumah. Sebagai info tambahan, seperti halnya cara membuat nasi goreng pada umumnya, penggunaan nasi yang pera atau tidak lembek akan sangat mempengaruhi cita rasa dari nasi goreng. Apabila menggunakan nasi yang dimasak dengan rice cooker, hendaknya dinginkan terlebih dahulu sampai benar-benar dingin, atau lebih baik lagi menggunakan nasi sisa semalam. Hal ini karena kandungan airnya sudah berkurang. Namun pastikan bahwa nasi tidak basi.

Nah, tunggu apa lagi, ayo segera praktekkan resep nasi goreng hongkong di atas. Happy Cooking.