Kali ini kita akan membagikan kumpulan resep nasi kuning sederhana yang mudah dan praktis untuk dibuat di dapur Anda. Berbicara tentang nasi kuning, ini merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari Indonesia. Makanan yang berbahan dasar beras ini dimasak bersama kunyit, santan serta rempah-rempah. Nasi kuning ini rasanya lebih gurih dibandingkan dengan nasih putih biasa, hal ini dikarenakan adanya tambahan bumbu-bumbu dan santan tersebut.
Nasi kuning biasanya merupakan salah satu variasi dari tumpeng yang disajikan dalam acara-acara tertentu, dan disajikan dengan tambahan beberapa macam lauk-pauk khas dari indonesia. Antara lain ayam goreng, kering tempe, perkedel, telur dadar, serta beberapa lalapan sayur.
Dalam tradisi masyarakat Indonesia, tumpeng yang terbuat dari nasi kuning melambangkan gunung emas yang mempunyai makna kekayaan, kemakmuran dan moral yang luhur. Oleh karena itu, nasi kuning biasanya sering disajikan pada acara-acara tertentu seperti syukuran atau selamatan serta peristiwa-peristiwa gembira lainnya seperti kelahiran, pernikahan atau tunangan.
Selain disajikan untuk acara syukuran, nasi kuning bisa juga dijadikan sebagai menu makanan sehari-hari, misalkan saja dibuat untuk menu sarapan pagi bersama keluarga lengkap dengan lauk pauknya yang istimewa. Namun, dikarenakan kesibukan dan aktivitas yang padat, terkadang kita seringkali tidak memiliki waktu yang cukup untuk membuatnya. Apalagi bahan pelangkap serta cara membikinnya yang kelihatan ribet, membuat kita memilih untuk membelinya.
Sebenarnya pembuatan nasi kuning tidaklah terlalu sulit, Anda bisa membuatnya dan mengkreasikan sendiri di rumah dengan mengikuti kumpulan resep nasi kuning sederhana dibawah ini. Langsung saja mari kita simak resep dan cara membuat nasi kuning sederhana berikut.
Resep Nasi Kuning Sederhana
Bahan:
- 2 gelas belimbing beras
- 1 kantong santan kara
- 2 lembar daun salam, remas
- 3 lembar daun jeruk, remas
- 2 lembar daun pandan, sobek dan simpulkan
- 2 batang serai geprek
- 1,5 – 2 cm kunyit, uleg halus
- Secukupnya garam
- Secukupnya air (sesuai beras masing-masing)
Cara buat:
- Campur semua bahan dalam panci, rebus sampai menjadi aronan.
- Panaskan kukusan, kukus aronan sampai tanak dengan api kecil sekitar 30 menit.
Pelengkap:
- 4 telor + garam secukupnya, kocok lepas sampai tercampur rata. Goreng di teflon lebar, gulung, iris tipis.
- Abon sapi
- Kering kentang
- Sambal bawang
Resep Nasi Kuning NCC
Bahan
- 800 gr beras putih
- 200 gr beras ketan
- 1200 ltr santan (dr 1/2 btr kelapa ukuran besar)
- 1 sdm kunyit halus (5 ruas kunyit, blender bersama kelapa, saring)
- 2 sdm garam
- 4 lbr daun salam
- 1 lbr daun pandan (me : 2 lmbr)
- 2 btg sereh
- 1 sdm air jeruk nipis.
- Tambahan : 5 lmbr daun jeruk
Cara Membuat:
- Campur beras dan beras ketan, cuci bersih tiriskan, kukus.
- Sementara itu campur kunyit dan santan, saring, buang ampas kunyit. Masak bersama daun salam, pandan, daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam. Masak terus hingga mendidih. Matikan api.
- Masukkan beras yg masih panas kedalam santan, aduk rata. Biarkan hingga santan terserap habis, dan beras menjadi aron. Tuangi air jeruk nipis. Aduk rata.
- Kukus beras aron selama 20 menit, angkat. Cetak dalam cetakan dipoles sedikit minyak sayur.
Resep Nasi Kuning Kilat
Sesuai namanya, resep nasi kuning sederhana yang satu ini cukup cepat dan mudah dibuat. Untuk Anda yang tidak mempunyai banyak waktu untuk menyiapkan sarapan di pagi hari, resep ini patut Anda coba.
Bahan :
- 1 piring nasi dingin
- 1/4 sdt kaldu bubuk (me : pake kaldu jamur)
- garam dan merica secukupnya
- margarin utk menumis
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 1 cm kencur
Cara Membuat :
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan nasi putih aduk sampai rata.
- Tambahkan kaldu bubuk,garam dan merica, aduk rata.
- Koreksi rasa sesuai selera .
- Sajikan dengan lauk sesuai selera bisa kering tempe,telur dadar,abon,nugget,dll.
Cukup mudahkan? Selamat mencoba.
Resep Nasi Kuning Sederhana ala Faraleyama
Bahan beras:
- 500 gr beras (campur beras ketan 3:1)
- 1 buah jeruk nipis peras airnya
- 1 ruas ibu jari kunyit parut (bagian bonggol)
Bahan Santan
- 500 ml santan dari (1/2butir kelapa parut + 1ibujari kunyit parut lalu peras )
- 1/2 sdt garam –
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 btg sereh keprek
- 1 ruas ibu jari jahe keprek
Cara Membuat Nasi Kuning
- Cuci beras, lalu rendam dengan air kunyit dan air jeruk nipis diamkan semaleman. Tiriskan lalu kukus selama kurleb 15menit (karu)
- Saat mengukus beras, rebus santan dan garam, kaldu jamur juga rempah rempah, aduk terus jgn sampai pecah, jika sudah mendidih matikan api, aduk terus sampai uap hilang
- Siapkan baskom ambil beras yg sudah di kukus 1 centong, lalu tuang rebusan santan, aduk aduk sampai rata, tuang lagi beras dan santan sedikit demi sedikit aduk terus sampai rata, diamkan.
- Panakan dandang, lalu isi air dengan rempah rempah rebusan santan tadi, tutup lagi dengan saringan dandang, biarkan sampai mendidih lalu kukus beras yg sudah tercampur santan tadi selama kurleb 30menit
- sajikan dengan lauk kesukaan, Enjoy!!
Resep Nasi Kuning Rice Cooker
Bahan :
- 600 gram beras putih / 4 cup
- 65 ml santan (aku pake 1 sachet kara)
- 720 ml air
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batah sereh (memarkan)
Bumbu Halus
- 4 ruas kunyit
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker
- Cuci bersih beras terlebih dahulu lalu pindahkan ke panci rice cooker kemudian tambahkan santan, air, daun salam, daun jeruk, sereh, dan bumbu halus, aduk rata kemudian pijit tombol cook, tunggu hingga matang,
- Setelah matang buang daun jeruk, daun salam dan sereh, lalu sajikan dengan berbagai lauk pauk
Resep Nasi Kuning Ekspres
Bahan
- 1 piring nasi dingin
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Garam, merica sesuai selera
- Margarin untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 1cm kencur
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan nasi, aduk sampai rata. Tambahkan kaldu bubuk, garam, merica, aduk lagi. Tes rasa. Matikan api.
- Sajikan nasi kuning express dengan telur dadar iris, irisan timun, dan sambal
Resep Nasi Kuning Tumpeng Sederhana
Bahan:
- 1 kg beras cuci bersih, tiriskan
- 1200ml santan
- 1 jari kunyit yang warnanya tua diparut
- 4 lembar daun pandan
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, geprek, simpul
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1 buah jeruk nipis ambil sarinya
Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng:
- Kukus beras kurang lebih 1/2 jam, lalu siapkan bumbu
- Campur kunyit dgn santan, lalu saring sarinya.
- Rebus santan dengan daun salam, daun pandan, serai, gula dan garam hingga mendidih, matikan api masukkan beras yang sudah dikukus ke dalam rebusan santan, aduk hingga rata. Biarkan air terserap semua oleh beras.
- Tambahkan air jeruk nipis, aduk lagi hingga rata. Kukus beras kurang lebih selama 20 menit/ hingga matang. Masukan dlm cetakan tumpeng padatkan
Demikian kumpulan resep nasi kuning sederhana yang bisa Anda praktekkan di dapur Anda. Untuk aneka kreasi nasi lainnya, anda bisa cek kategori ini. Selamat mencoba dan menikmati.
