Ingin membuat masakan yang enak, gurih dan lezat berbahan dasar nasi? Resep nasi lengko berikut ini bisa Anda masukan dalam daftar masakan yang bisa dibuat di rumah. Nasi lengko merupakan masakan khas yang berasal dari Cirebon. Walaupun berasal dari Cirebon, masakan ini juga cukup populer di sepanjang daerah pantai utara, khususnya Indramayu, Brebes dan Tegal.
Masakan ini memadukan nasi putih yang dipadu dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong. Lauk dan sayuran ini terdiri dari tempe dan tahu goreng, tauge, timun, daun bawang dan seledri, yang disiram dengan saus kacang dengan taburan bawang goreng bersama kerupuk putih dan sambal rawit. Hidangan ini sungguh sangat enak, gurih dan lezat.
Penasaran ingin segera membuatnya di rumah, simak saja resep nasi lengko khas kota Cirebon ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Nasi Lengko Cirebon
Baca Juga: Resep Nasi Tim Ayam Enak Gurih dan Spesial
Bahan dan Bumbu Nasi Lengko
Bahan:
- 2 porsi nasi putih
- 1 kotak tahu, potong dadu
- 1 kotak tempe, potong dadu
- Tauge, seduh air panas
- Timun, potong dadu
- Kecap manis
- Kucai, iris
- Bawang goreng
Bumbu Kacang:
- 4 sdm kacang goreng yang sudah dihaluskan
- 4 cabe rawit, bisa disesuaikan dengan selera
- 2 siung bawang putih, goreng
- Sedikit gula merah
- Secukupnya air
- Secukupnya garam
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Cumi Asin Sedap dan Gurih Menggugah Selera
Cara Membuat Nasi Lengko:
- Bumbui tempe dan tahu dengan air garam, diamkan beberapa saat, lalu goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Uleg semua bahan bumbu kacang hingga halus sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya pas. Koreksi rasa.
Penyajian:
- Siapkan nasi putih pada piring, lalu tambahkan potongan temp dan tahu goreng, tauge serta timun.
- Siram dengan bumbu kacang dan kecap manis.
- Taburi dengan bawang goreng dan kucai.
- Sajikan.
Pelengkap:
- Kerupuk aci putih dan sambal rawit.
Bagaimana, cukup mudah dan simpel kan cara membuat nasi lengko khas kota Cirebon ini. Rasanya yang enak, gurih dan lezat ini sangat pas disajikan untuk menu sarapan di pagi hari bersama keluarga di rumah.
Demikian informasi resep nasi lengko yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan nasi lengko yang enak dan lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
