Resep Oseng Cumi Hitam Gurih dan Nikmat

Oseng Cumi Hitam: Olahan cumi yang gurih dan nikmat

Oseng cumi hitam adalah salah satu hidangan yang menggunakan tinta hitam cumi sebagai bahan utama dalam pembuatan bumbunya. Tinta hitam cumi memberikan sentuhan rasa yang gurih dengan sedikit nuansa pahit, yang menghasilkan cita rasa yang unik dalam hidangan ini.

Biasanya, masakan ini dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Namun, ada juga variasi resep ini yang memasukkan bumbu-bumbu tambahan seperti kecap manis, saus tiram, atau jahe untuk menciptakan variasi rasa yang beragam.

Cumi yang paling umum digunakan dalam masakan ini adalah cumi sotong atau cumi gurita. Sebelum dimasak, cumi biasanya harus dibersihkan terlebih dahulu dan kemudian dipotong-potong sesuai dengan selera masing-masing. Tinta hitam cumi juga digunakan dalam hidangan ini untuk meningkatkan rasa gurih dan karakteristik khasnya.

Masakan ini sering disajikan bersama dengan nasi hangat. Rasa gurih dengan sentuhan pahit yang lembut menjadikan oseng cumi hitam sebagai salah satu hidangan seafood yang sangat populer di seluruh Indonesia.

Berikut ini adalah resep oseng cumi hitam sederhana yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Simak saja cara membuatnya seperti dibawah ini.

Resep Oseng Cumi Hitam

Baca Juga: Resep Tumis Cumi Cabe Ijo: Hidangan Pedas dan Lezat Menggugah Selera

Bahan:

• 1/2 kg cumi uk sedang (saya lumuri jeruk nipis + baking soda 1/2 sdt selama 10 menit)
• 1 sdm saos tiram
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1cm jahe geprek
• 1 sereh geprek
• Sedikit merica
• Garam/kaldu jamur dan gula pasir

Bumbu iris:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah
• 2 bh cabai hijau
• 5 bh rawit merah
• 1 bh tomat merah

Baca Juga: Resep Cumi Kungpao ala Oriental Enak dan Lezat

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu iris hingga harum
2. Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk dan jahe
3. Masukkan cumi yg sudah dicuci kembali setelah perendaman tadi
4. Tambahkan merica, garam/kaldu jamur dan gula pasir
5. Koreksi rasa dan sajikan

Itulah resep oseng cumi hitam yang gurih dan nikmat. Semoga resep ini dapat membantu Anda membuat masakan cumi hitam yang lezat untuk keluarga.

Tips memasak cumi:

1. Gunakan cumi yang segar agar rasanya lebih enak.
2. Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot.
3. Tambahkan sedikit air jika ingin oseng cumi hitam berkuah.
4. Sajikan oseng cumi hitam dengan nasi hangat.

Baca Juga: Resep Telur Bumbu Kuning: Hidangan Klasik yang Lezat dan Gurih

Oseng cumi hitam adalah hidangan seafood yang lezat dengan rasa gurih dan sentuhan tinta cumi yang khas. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan istimewa ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa masakan cumi hitam ini yang begitu menggugah selera!