Rawon yang merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur, sangat identik dengan daging sapi dan kuah hitam. Namun selain daging sapi yang biasa digunakan, Anda juga bisa mencoba daging ayam sebagai bahan utamanya. Resep rawon ayam berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam membuatnya.
Rawon mempunyai kuah hitam yang cukup unik rasanya, yang berasal dari bumbu keluwak dan bumbu rempah lainnya. Meskipun menggunakan daging ayam, rasanya juga tidak kalah lezatnya dibanding dengan daging sapi. Cara membuat rawon ayam ini juga tidak terlalu sulit, serta bumbu rawon ayam ini juga cukup mudah untuk didapatkan.
Nah, bagi Anda yang penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep rawon ayam berikut ini, persiapkan semua bahan dan bumbu rawon ayam yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Rawon Ayam
Bahan dan Bumbu Rawon Ayam
Bahan:
- 500 gr ayam
- 1 sachet bumbu rawon
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya gula
- 1 ons tauge
- Daun bawang, iris tipis
Baca Juga: Resep ayam Popcorn Renyah Gurih dan Praktis
Cara Memasak Rawon Ayam:
- Potong daging ayam kecil-kecil atau sesuai selera.
- Haluskan kunyit bersama dengan jahe dan ketumbar.
- Iris bawang merah dan bawan putih.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk kedalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sachet bumbu rawon, lalu tumis hingga tercampur rata dan harum.
- Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong, aduk dan masak ayam hingga berubah warna.
- Tambahkan 1200 ml air, lalu masak hingga ayam lunak dan matang.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan bersama dengan tauge dan daun bawang.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara memasak rawon ayam diatas. Cita rasanya yang unik dengan bahan utamanya yang lebih murah, menjadikan rawon ayam ini bisa dijadikan salah satu menu harian yang enak dan lezat serta cukup ekonomis.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur Gurih dan Sedap
Demikian informasi resep rawon ayam yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan rawon ayam ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
