Resep sambal goreng printil ini berbahan dasar daging yang dicincang dan dibentuk bulat seperti kelereng. Sambal goreng ini biasanya sering disajikan sebagai pelengkap makanan berbahan dasar ketupat, dan sering di jumpai di hari-hari besar seperti lebaran.
Masakan yang mempunyai cita rasa yang gurih dan pedas ini, cukup populer di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Rahasia dari kelezatan masakan ini terletak dari proses memasaknya. Agar rasanya gurih, enak dan empuk, masaknya harus menggunakan api kecil dan sambil sekali-kali di aduk agar kuah kentalnya berminyak kemerahan.
Nah, seperti apa cara membuatnya, simak saja resep sambal goreng printil berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Sambal Goreng Printil
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Masakan Sederhana Enak dan Lezat
Bahan dan Bumbu:
- 1/2 kg daging sapi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 gr kerecek, rebus sebentar
- 2 papan pete
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 btg sereh
- 1 sdt kaldu jamur
- Secukupnya garam dan gula
- 300 ml santan kental
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 bh cabe merah keriting
- 6 bh cabai merah besar
Cara Membuat Sambal Goreng Printil:
- Haluskan daging, garam, merica dengan cooper. Setelah halus, bentuk sebesar kelereng lalu goreng hingga berubah warna dan matang.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, dan sereh hingga harum.
- Masukkan bola daging dan kerecek. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan santan, pete, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk lagi hingga mendidih, lalu masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, sambal goreng siap dihidangkan.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat sambal goreng printil diatas. Rasanya yang gurih dan pedas sangat pas disajikan bersama ketupat atau nasi uduk bersama dengan opor ayam.
Baca Juga: Resep Semur Betawi Lezat Daging Empuk dan Kuah Kental
Demikian informasi resep sambal goreng printil yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga. Salam Istimewa.
