Resep sate komoh merupakan salah satu resep yang berasal dari Pasuruan, Jawa Timur, bahan utama sate yang digunakan adalah daging sapi. Rasanya yang cukup gurih dan lezat, serta cara membuatnya yang cukup mudah, bisa Anda jadikan sebagai salah satu menu harian untuk keluarga di rumah.
Dalam resep kali ini, bahan sate yang digunakan adalah daging sapi has dalam. Potongan daging dibuat agak besar, lalu diberi bumbu dan dibakar hingga wangi.
Nah, penasaran ingin segera membuatnya? Simak saja resep sate komoh khas Pasuruan berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu sate komoh yang dibutuhkan, lalu ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Sate Komoh
Bahan dan Bumbu Sate Komoh
Baca Juga: Resep Sate Padang yang Praktis Enak dan Lezat
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi has dalam
- Secukupnya santan, boleh juga menggunakan fibercreme yang ditambah air
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembard aun jeruk
- Secukupnya gula dan garam
- Secukupnya tusukan sate
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 6 siung Bawang Putih
- 8 biji cabe merah besar
- 6 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt jinten bubuk
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Legit Gurih dan Mudah Cara Membuatnya
Cara Membuat Sate Komoh:
- Rebus daging sapi hingga setengah empuk. Setelah itu ambil daging dan potong-potong bentuk kotak dengan ukuran sedang. Sisihkan. Simpan sisa air rebusan daging.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak untuk memudahkan proses penghancuran bumbu.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai, daun salam dan dan jeruk, tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan potongan daging kedalam tumisan bumbu, lalu tambahkan 500 ml air rebusan daging beserta santan atau larutan firebcreme.
- Tambahkan gula dan garam, lalu rebus menggunakan api sedang. Ulangi beri air rebusan daging hingga daging empuk, air menyusut dan bumbu meresap.
- Tusuk daging menggunakan tusukan sate, lalu bakar sate komoh hingga harum sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
- Hidangkan sate komoh bersama dengan sisa bumbunya.
Bagaimana, cukup mudahkan resep sate komoh khas Pasuruan ini. Rasanya yang enak, gurih dan lezat ini sangat pas disajikan bersama dengan nasi campur khas Jawa Timur.
Demikian informasi resep dan cara membuat sate komoh khas Pasuruan yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermnanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkujung ke website ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan sate komoh yang enak dan gurih ini bersama keluarga tercinta di rumah. Salam Istimewa.
