Sayur labu siam seringkali disajikan bersama dengan lontong ataupun ketupat ketika lebaran telah tiba. Namun bisa juga untuk disajikan sebagai menu harian di rumah dan tidak harus dengan lontong ataupun ketupat.
Labu siam merupakan jenis sayuran yang mengandung banyak air, kalium, natrium dan beberapa vitamin yang bagus buat kesehatan tubuh. Harganya yang cukup terjangkau dan rasanya yang lembut dan gurih ketika dimasak memang tidak salah sayuran ini dihidangkan sebagai menu harian di rumah. Apabila ingin ditambahkan bahan lainnya, Anda bisa menambahkan sayuran seperti daun melinjo, bunci atau kacang panjang dan bisa juga ditambahkan tahu atau tempe sesuai selera.
Penarasan ingin membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep sayur labu siam berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Sayur Labu Siam
Bahan:
- 2 bh labu siam besar, potong-potong tipis memanjang
- 8 bh tahu segitiga, goreng kecoklatan
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 btg serai, geprek
- 2 lbr daun salam
- Secukupnya cabe rawit utuh
- Secukupnya air
- 250 ml santan
- Secukupnya gula, garan dan kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah besar
Baca Juga: Resep Semur Betawi Lezat Daging Empuk dan Kuah Kental
Cara Membuat Sayur Labu Siam:
- Potong-potong labu siam tipis memanjang. Untuk menghilangkan getahnya, bisa di campur dengan secukupnya garam, lalu aduk hingga tercampur rata dan diamkan beberapa menit, lalu bilas dengan air hingga bersih.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan lengkuas, daun salam dan serai, tumis hingga matang dan berubah warna
- Masukkan labu dan tahu, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya. 4. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa
- Masukkan santan dan cabe rawit utuh, aduk-aduk hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan.
Bagaimana, cukup mudah kan cara membuat sayur labu siam diatas. Rasanya yang enak dan gurih memang sangat pas dijadikan sebagai salah satu menu harian di rumah.
Demikian informasi resep sayur labu siam yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
