Resep Semur Daging Kentang. Semur merupakan salah satu menu masakan rumahan yang sangat enak, gurih dan lezat. Resep ini merupakan resep masakan khas Indonesia, dengan bahan dasar yang bisa bermacam macam baik sayuran maupun protein.
Salah satu bahan dasar yang sering digunakan adalah daging dan kentang. Semur daging kentang merupakan perpaduan yang sempurna dengan kuah yang gurih dan manis. Masakan ini bisa Anda jadikan variasi menu masakan sehari-hari di rumah.
Nah, apabila Anda berniat untuk membuatnya sendiri di rumah, simak resep semur daging kentang berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu semur daging yang akan diperlukan.
Resep Semur Daging Kentang
Bahan dan Bumbu Semur Daging
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi, iris melawan serat
- 2 buah kentang ukuran besar, kupas lalu potong sesuai selera
- 2 sdm margarin
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi Super Lezat Menggoda Selera
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 1/4 buah pala
Baca Juga: Cara Membuat Semur Ayam yang Mudah dan Enak, Bikin Nambah Terus!
Cara Membuat Semur Daging:
- Goreng kentang yang telah dipotong hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu panaskan margarin dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan irisan daging sapi kedalam tumisan, aduk hingga daging berubah warna. Tutup.
- Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
- Masukkan kentang goreng, lalu bumbui dengan kecap manis, kecap asin, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, matikan api dan beri taburan bawang goreng diatasnya.
- Sajikan selagi hangat bersama sepiring nasi putih.
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan kan resep semur daging kentang diatas. Rasanya yang enak, manis dan gurih sudah pasti sangat disuka anak-anak.
Baca Juga: Resep Sop Konro Makassar
Resep Semur Daging Kentang ala @rikhatiwi
Bahan dan Bumbu Semur Daging Kentang
Bahan:
- 500 gr daging sapi, cuci bersih, potong
- 4 buah kentang, potong 4, goreng
- 1500 ml air, untuk merebus
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sdm merica butiran
- 1 sdm ketumbar
Bumbu Cemplung:
- 1/4 buah pala, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 batang kecil kayu manis
- 3 buah kulit ari kapulaga
- 2 buah cengkeh
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Secukupnya kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm cuka Makan
Cara Membuat Semur Daging Kentang:
- Cuci daging sapi hingga bersih, lalu iris melawan serat. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar memudahkan proses penghancuran bahan bumbu. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama dengan cuka makan hingga harum. Masukkan daging kedalam tumisan, masak hingga daging kaku dan air bumbu mulai surut.
- Tuang 1500 ml air kedalam tumisan, rebus hingga mendidih lalu tambahkan semua bahan bumbu cemplung kedalam rebusan. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental, sambil sesekali diaduk.
- Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata dan masak sebentar, lalu angkat dan beri taburan bawang goreng.
- Sajikan selagi hangat.
Resep Semur Daging Kentang khas Bali
Bahan dan Bumbu Semur Kentang
Bahan:
- 700 gr daging sapi, potong sesuai selera
- 2 buah kentang uk besar
- 300 ml air kaldu(air rebusan daging)
- 1 batang sereh, geprek
- 5 butir Kapulaga
- 7 buah Cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 3 lembar daun jeruk
- 7 buah cabe rawit utuh
- 3 sdm cabe giling
- 1 buah tomat ukuran kecil, potong
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil
- 5 sdm kecap
- 1/2 sdm gula
- 1,5 sdt garam
- Secukupnya bawang goreng
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- 1 butir buah pala
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 buah tomat uk besar
Cara Membuat Semur Daging Kentang:
- Rebus daging beserta sereh dan garam hingga empuk. Sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus bersama dengan cengkeh, kapulaga, kayu manis, cabe giling dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging yang telah direbus kedalam tumisan, masak hingga bumbu matang. Lalu tambahkan 300 ml air kaldu sisa rebusan daging, rebus hingga mendidih.
- Masukkan kentang, masak hingga kentang setengah matang, lalu tambahkan bawang bombay, tomat, gula, garam, kecap manis dan cabe rawit utuh.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga matang. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
- Hidangkan semur daging kentang selagi hangat.
Demikian informasi resep dan cara membuat semur daging kentang yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan semur daging kentang bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
