Resep Semur Daging Kentang
Resep Semur daging sapi yang dipadu dengan kentang ini sangat sedap sekali, meskipun dinikmati hanya dengan nasi putih hangat begitu aja, rasanya sangat nikmat sekali, dan selalu jadi andalan untuk disajikan bersama keluarga tercinta.
Bahan dan Bumbu Semur Daging Sapi
Bahan:
- 500 gr daging sapi, iris melawan serat
- 2 bh kentang, kupas lalu potong agak besar
- 1 bh tomat, potong dadu
- 1 sdm kecap asin
- 1 bh bawang bombay, iris kasar
- 2 sdm margarin
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
- Secukupnya kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 7 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica butiran
- 1/2 buah pala
Cara Membuat Semur Daging Sapi:
- Goreng kentang yang telah dikupas sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu menggunakan blender sampai halus, lalu campurkan daging dengan bumbu halus, tambahkan juga kecap asin dan gula merah sisir, aduk sampai rata, diamkan dikulkas minimal 30 menit.
- Panaskan wajan dengan 2 sdm margarin, lalu tumis bawang bombay sampai layu, masukkan daging beserta bumbu perendamnya, aduk dan masak sampai berubah warna, tutup.
- Tambahkan air, masak sampai daging empuk.
- Masukkan kentang goreng, bumbui dengan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai rata dan masak sampai bumbu meresap.
- Masukkan tomat, dan aduk sebentar, tes rasa, apabila sudah pas, matikan api, lalu taburi bawang goreng, sajikan.
