Dengan berbahan dasar tahu, Anda bisa membuat masakan yang enak dan lezat menggunakan resep semur tahu sederhana berikut ini. Semur identik dengan masakan bercita rasa manis dan gurih, dengan kuah cenderung pekat.
Dengan bumbu yang kaya akan rempah, semur ini sudah cukup lezat meskipun disajikan dengan nasi hangat saja, apalagi kalau disajikan dengan nasi uduk, nikmat banget rasanya, apalagi aromanya sangat menggugah selera.
Nah, untuk Anda yang ingin memasaknya di rumah, simak saja resep semur tahu sederhana berikut. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang digunakan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Semur Tahu
Baca Juga: Resep Semur Ayam Kentang Sederhana Manis Gurih dan Lezat
Bahan dan Bumbu Semur Tahu
Bahan:
- 8 buah tahu, belah jadi dua bentuk segitiga, lalu goreng dan tiriskan
- 2 ltr air
- 2 tomat sedang, potong kecil-kecil
- 8 sdm kecap manis
- 3 sdm bawang merah goreng
- 1 batang serai, geprak
- 5 lembar daun salam
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdm lada
- 1/2 butir pala
- 6 butir cengkeh
- 4 cm kayu manis
- Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Resep Semur Tahu Kentang, Sajian Praktis Enak dan Gurih
Cara Membuat Semur Tahu:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan tomat, serai dan daun salam hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu cukup matang, tambahkan air, dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan tahu bersama dengan kecap, bawang goreng, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
- Rebus atau masak menggunakan api sedang selama kurang lebih 1 jam atau hingga kuah mengental atau mengering. Tambahkan air lagi apabila kuah terlalu menyusut sebelum 1 jam.
- Matikan api, dan dinginkan dulu agar tahu mulai mengeras.
- Sajikan bersama dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep semur tahu di atas. Kuahnya yang cukup kental dan pekat serta aromanya yang menggunggah selera, sangat nikmat disajikan bersama dengan nasi hangat.
Resep Semur Tahu Sederhana
Bahan dan Bumbu Semur Kuah
Bahan:
- 8 kotak tahu putih, belah 2 bentuk segitiga
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 buah tomat, potong
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah sisir
- 3 sdm kecap manis
- 3/4 sdt garam
- 400 ml air
- Secukupnya minyak goreng
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/8 butir pala
- 5 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Semur Tahu:
- Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tahu hingga berkulit, angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai dan daun salam hingga harum.
- Masukkan tahu goreng bersama dengan tomat dan air, lalu tambahkan gula merah, kecap manis dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas angkat dan sajikan semur tahu dengan taburan bawang merah goreng.
Demikian 2 resep semur tahu sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
