Mau bikin serabi di rumah, simak saja resep serabi Bandung oncom yang satu ini. Rasanya yang enak dan lezat bisa dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari.
Resep Serabi Bandung Oncom
Baca Juga: Resep Batagor Bandung Camilan yang Pas di Sore Hari Enak Gurih dan Lezat
Bahan dan Bumbu Serabi
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 Butir telur ayam
- 300 ml santan
- ½ sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Sambal Oncom:
- 250 gram oncom, bakar lalu cincang kasar
- 2 Lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 Lembar daun salam
- 1 Sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 cm kencur
Baca Juga: Resep Lumpia Basah Bandung Camilan Ekonomis Enak dan Lezat
Cara Membuat Sambal Oncom:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.
- Masukkan oncom. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula, dan air. Aduk rata. Masak hingga oncom matang dan airnya habis meresap. Angkat.
- Siap digunakan.
Cara Membuat Serabi:
- Dalam wadah, campur terigu, ragi instan, baking powder, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
- Masukkan telur dan santan. Aduk rata lalu saring adonan. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan cetakan/wajan serabi. Tuang adonan dan biarkan masak sampai keluar gelembung udara atau pori-pori di permukaan serabi.
- Beri 1 sdm sambal oncom di atas serabi. Tutup cetakan/wajan dan biarkan masak hingga matang. Angkat.
- Siap disajikan.
Baca Juga: Resep Mie Kangkung Ayam Enak dan Lezat
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat Serabi Bandung Oncom diatas. Rasanya yang enak dan gurih bisa disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari bersama keluarga di rumah.
Demikian informasi resep serabi Bandung oncom yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
