Serabi pandan kuah kinca bisa dijadikan salah satu camilan di akhir pekan yang enak dan lezat. Salah satu jajanan tradisional ini terbuat dari tepung beras, ragi instan, santan dan beberapa bahan lainnya.
Gurihnya pandan yang berpadu dengan manisnya kuah kinca menjadikan lidah bergoyang. Seperti apa cara membuatnya, simak saja resep serabi pandan kuah kinca berikut ini.
Serabi Pandan Kuah Kinca Nangka
Baca Juga: Resep Putu Ayu Pandan Manis dan Gurihnya Pas
Bahan Serabi:
- 150 gr tepung terigu segitiga
- 50 gr tepung beras
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 200 ml santan (85 ml kara + 115 ml air)
- 50 ml endapan pandan suji
- 1/2 sdt garam
- Setetes pasta pandan jika dirasa kurang hijau
Bahan saus kinca :
- 350 ml santan (200 ml kara + 150 ml air)
- 100 gr gula merah, sisir
- 4 biji nangka, hilangkan isinya dan potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Roti Tawar, Menu Sarapan Praktis di Pagi Hari
Cara Membuat Serabi Pandan:
- Campur semua bahan serabi kecuali santan, lalu aduk hingga rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk menggunakan whisk hingga halus dan tidak bergerindil.
- Tambahkan endapan pandan suji dan diamkan kurang lebih 30 menit.
- Panaskan wajan teflon, lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan hingga berpori dan tidak perlu dibalik.
- Masak hingga kering, lalu angkat dan ulangi hingga semua adonan habis.
Cara membuat Kuah Kinca:
- Masak santan, gula, nangka, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk, masukkan larutan maizena. Biarkan hingga mendidih dan mulai mengental. Angkat.
- Sajikan serabi dengan disiram kuah kinca.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat serabi pandan kuah kinca diatas. Rasanya yang gurih dan manis menjadikannya sangat pas disajikan untuk menghabiskan akhir pekan bersama keluarga di rumah.
Demikian informasi resep serabi pandan kuah kinca yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
