Ingin membuat camilan lezat yang disukai anak-anak? Resep siomay ayam mungkin bisa menjadi salah satu daftar resep yang patut Anda pertimbangkan. Karena selain cara membuatnya yang tidak terlalu sulit, cita rasanya juga cukup gurih, lembut dan empuk.

Siomay yang terbuat dari ayam merupakan salah satu alternatif yang tidak kalah enak dibanding siomay ikan. Siomay yang terbuat dari ayam mempunyai aroma yang lebih lembut dan empuk serta tidak setajam apabila menggunakan ikan. Agar dihasilkan rasa yang maksimal, gunakan bagian paha ayam, karena pada bagian ini cukup berlemak sehingga ketika digiling akan lengket teksturnya.

Seperti apa cara membuatnya, simak resep siomay ayam berikut ini, persiapkan bahan dan bumbu yang digunakan.

Resep Siomay Ayam

Bahan Isian:

400 gram daging ayam, cincang halus
500 gram udang, potong dadu (jangan terlalu halus)
1 butir telur
5 siung bawang putih, haluskan.
3 batang daun bawang iris tipis ambil bagian putihnya saja
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica halus.
200 gram tepung sagu
2 sdm tepung terigu
Garam, gula pasir secukupnya.
1 buah wortel (parut, untuk taburan) ambil bagian yang orange/pinggirnya saja ya.
Kulit siomay instan/homemade.

Bahan Tambahan:

10 lembar daun kol (rebus sebntar, buang bagian pangkalnya, lipat)
1 buah pare (potong bulat, buang bagian dalamnya/biji)
5 buah tahu potong segitiga
10 buah kentang, ukuran kecil/sedang rebus hingga matang.

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang Enak Lembut dan Nikmat

Bahan Bumbu Kacang:

300 gram kacang tanah goreng
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
15 biji cabe merah keriting
2 lembar daun jeruk
Secukupnya gula jawa
Secukupnya kecap
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng
500 ml air
5 butir jeruk limau, untuk perasan.

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Camilan Enak Gurih dan Lezat

Cara Membuat Bumbu Kacang:

Haluskan kacang tanah goreng dengan blender terlebih dahulu. Sisihkan.
Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan daun jeruk menggunakan blender. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan kedalam tumisan, tambahkan juga 500ml air, gula jawa, garam dan kecap. Masak dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak.
Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Siomay Ayam:

Campur semua bahan isian (kecuali wortel dan tepung sagu) hingga tercampur rata sambil diuleni, setelah tercampur rata, tambahkan tepung sagu, aduk-aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa, apabila ada yang kurang, bisa ditambahkan gula atau garam hingga pas.
Ambil kulit siomay, lalu isi dengan bahan isian. Tambuhkan taburan wortel dibagian atasnya.
Iris bagian tengah tahu, lalu tambahkan bahan isian didalamnya.
Rendam pare dengan air garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit bahan isiannya dibagian dalam pare.
Siapkan kukusan, beri olesan minyak goreng agar tidak lengket. Tata semua bahan dengan rapi didalam kukusan, lalu kukus hingga matang kurang lebih 20 menit.
Sajikan bersama dengan siraman bumbu kacang dan perasan jeruk limau diatasnya.

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep siomay ayam ini. Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa harus membelinya diluaran.

Demikian informasi resep dan cara membuat siomay ayam yang bisa Anda coba dan praktekan di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.