Resep Siomay Ikan Tenggiri. Siomay merupakan salah satu makanan yang banyak digemari karena rasanya yang begitu khas, enak dan lezat. Bahan utama yang digunakan cukup banyak variasinya, salah satunya adalah ikan tenggiri yang bisa dicampur dengan ayam fillet atau udang.
Siomay biasanya disajikan dengan bumbu kacang sebagai pelengkapnya. Cara membuat siomay sebenarnya tidak terlalu sulit, namun dibutuhkan kesabaran yang lebih dalam proses membuatnya. Namun semua itu akan terbayar akan hasil enak, gurih dan lezat.
Penasaran dengan cara membuatnya? Resep siomay ikan tenggiri berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam membuatnya. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Siomay Ikan Tenggiri
Bahan dan Bumbu Siomay Ikan
Bahan:
- 350 gr ikan tenggiri fillet.
- 150 gr ayam fillet.
- 150 gr labu siam, kupas kulit lalu kukus.
- 1 butir telur.
- 100 ml Air.
- 2 sdm kecap ikan.
- 1/2 sdm garam.
- 2 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt merica.
- 3 daun bawang, pakai putihnya saja.
- 250 gr tepung tapioka.
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
Baca Juga: Resep Batagor Ikan khas Bandung Enak Gurih dan Lezat
Bahan Bumbu Kacang:
- 250 gr kacang tanah goreng
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 lembar daun jeruk
- 100 gr gula merah, sisir
- 450 ml air, jika terlalu kental boleh ditambah sedikit lagi
- 2 sdm larutan air asam jawa
Bahan Pelengkap:
- Pare
- Kentang, kukus
- Telur rebus
- Kol, kukus lalu lipat
- Tahu,potong2
- Jeruk limau
- Kecap manis
- Saos sambal
Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Le Gino Enak Lezat dan Mudah Cara Membuatnya
Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri:
- Haluskan daging ikan tenggiri, daging ayam fillet, dan labu siam, bisa menggunakan food chopper atau food processor.
- Campurkan bahan yang telah dihaluskan bersama dengan bumbu halus, telur, air, kecap ikan, gula, garam dan merica. Aduk hingga rata.
- Setelah rata, pindahkan adonan kedalam wadah, lalu tambahkan daun bawang dan tepung, aduk lagi hingga rata.
- Ambil tahu, lalu kerik bagian tengahnya, dan isi dengan secukupnya adonan siomay. Ulangi hingga bahan tahu habis.
- Ambil pare, potong dengan ketebalan 2 cm, lalu lubangi tengahnya seperti berbentuk cincin, isi dengan adonan siomay secukupnya, dan ulangi hingga habis.
- Sisa adonan bisa dicetak atau dibentuk sesuai selera.
- Letakkan dan tata semua bahan pada kukusan yang telah diolesi minyak, dan kukus kurang lebih 15-25 menit. Kukus juga kentang dan kol.
- Hidangkan siomay yang telah dikukus dan telur rebus dengan siraman bumbu kacang, kecap manis, saus sambal dan perasan air jeruk limau.
Baca Juga Resep Terbaru: Resep Telur Ceplok Balado
Cara Membuat Bumbu Kacang:
- Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan, lalu haluskan menggunakan blender. Sisihkan.
- Goreng sebentar cabe dan bawang hingga agak layu, lalu haluskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis cabe dan bawang yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan gula merah, kacang tanah halus, garam, air dan air asam jawa. Masak hingga sedikit mengental.
- Angkat dan sisihkan.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep siomay ikan tenggiri diatas. Memang proses membuatnya cukup panjang, namun semua itu akan terbayar akan hasil yang didapatkan. Siomay ikan tenggiri dengan siraman bumbu kacang yang dipadu dengan kecap manis dan saus sambal serta perasan air jeruk nipis, sungguh sangat enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Dengan resep ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa harus membelinya diluaran, serta kebersihan dari bahan yang digunakan akan semakin terjamin.
Demikian informasi resep siomay ikan tenggiri yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep siomay ini bisa bermanfaat bagi Anda dan keluarga. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan siomay yang enak dan lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
