Resep Sop Ayam Pak Min khas Klaten Hangat, Enak dan Gurih. Sop ayam Pak Min merupakan salah satu kuliner yang cukup terkenal, dan sudah tersebar dibeberapa kota di Indonesia. Sop ayam pak Min klaten ini memiliki ciri khas kuah kaldu yang benar-benar gurih dan bisa menghangatkan badan, sehingga sangat pas disantap dikala udara dingin.
Jika sop ayam pada umumnya terbuat dari ayam yang disuwir dengan tambahan aneka sayuran, maka sop ayam pak min cukup berbeda, terbuat dari potongan daging ayam yang masih utuh bersama dengan tulangnya, tanpa menggunakan sayur, namun kuahnya sangat gurih dan lezat bertabur irisan daun seledri. Selain itu, sop ayam ini biasanya disajikan bersama dengan sepiring nasi hangat yang bertabur bawang goreng yang gurih.
Nah, bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa mencoba Resep Sop Ayam Pak Min Klaten berikut ini. Persiapkan bahan dan bumbu yang akan digunakan.
Resep Sop Ayam Pak Min Klaten
Dalam resep ini menggunakan panci presto dalam memasaknya, namun apabila tidak tersedia, Anda masih bisa menggunakan panci biasa, asalkan slow cooking (gunakan api super kecil), agar ayam bisa empuk dan bumbu meresap sempurna.
Bahan dan Bumbu Sop Ayam
Bahan:
- 1 kg ayam kampung, atau boleh menggunakan 1 ekor ayam potong
- 2 liter air
- Secukupnya air perasan jeruk limau
- Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Cara Membuat Sup Ayam Bening yang Enak Praktis dan Lezat
Bumbu Sop Ayam:
- 1 buah bawang bombay sedang besar, cincang
- 7 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm ebi kering, haluskan
- 5 butir kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 2 buah bunga lawang
- 1 sdt lada bubuk
- 10 cm jahe (geprek)
- 8 lembar daun jeruk, sobek-sobek
Bahan Pelengkap:
- 3 batang daun seledri, rajang halus
- 2 batang daun bawang, iris
- Secukupnya jeruk limau
- Secukupnya sambal rawit
- Secukupnya bawang goreng
Baca Juga: Cara Membuat Sup Jagung yang Praktis Enak dan Gurih
Cara Masak Sop Ayam Pak Min:
- Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi 16 bagian atau sesuai selera. Sisihkan.
- Gunakan panci presto terbuka, lalu tumis bumbu sop ayam hingga harum dan matang, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk dan masak hingga berubah warna seluruhnya.
- Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata dan masak hingga air mendidih. Koreksi rasa.
- Apabila sudah pas, matikan api, tutup panci presto. Lalu masak lagi selama 15 menit menggunakan api kecil sedang.
- Setelah itu, matikan api, buang uap panasnya, buka tutup panci presto dan beri perasan air jeruk limau.
- Koreksi rasa, jika sudah pas sajikan bersama bahan pelengkap.
Baca Juga: Resep Sayur Sop Bening Enak Gurih dan Menyegarkan
Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan resep sop ayam pak min klaten ini. Kuah sop ayam-nya yang gurih dan menghangatkan, sangat pas di disantap ketika udara sedang dingin, atau pas lagi kurang enak badan.
