Name: 2 Resep Sop Ayam Pak Min Klaten Enak Sederhana dan Super Gurih
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan:; 1 kg ayam kampung, atau boleh menggunakan 1 ekor ayam potong.; 2 liter air.; Secukupnya air perasan jeruk limau.; Secukupnya garam, kaldu bubuk.; Secukupnya minyak goreng.; Bumbu Sop Ayam:; 1 buah bawang bombay sedang besar, cincang.; 7 siung bawang putih, cincang.; 1 sdm ebi kering, haluskan.; 5 butir kapulaga.; 3 butir cengkeh.; 1/2 sdt pala bubuk.; 1/4 sdt kayu manis bubuk.; 2 buah bunga lawang.; 1 sdt lada bubuk.; 10 cm jahe (geprek).; 8 lembar daun jeruk, sobek-sobek.; Pelengkap:; 3 batang daun seledri, rajang halus.; 2 batang daun bawang, iris.; Secukupnya jeruk limau.; Secukupnya sambal rawit.; Secukupnya bawang goreng.

Resep #2: Sop Ayam Pak Min Klaten

Resep oleh: @galeri_dapurami

Bahan:

1 ekor ayam kampung/ayam merah

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt merica
1/4 butir pala

Rempah/pelengkap:

1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 btg sereh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
5 butir kapulaga utuh
2 buah bunga lawang
3 butir cengkeh
Kayu manis
1 batang daun bawang pre
1/4 bawang bombay iris

Cara Membuat Sop Ayam:

Rebus ayam utuh hingga matang. Jangan buang air rebusan nya. Angkat ayam dan sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan semua rempah pelengkap. Tumis hingga semua layu
Masukkan kedalam kuah rebusan ayam. (boleh ditambahkan air lagi)
Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa
Iris-iris daging ayam, tata diatas nasi lalu siram dengan kuah sop
Sajikan dengan sambal, taburan bawang goreng dan jeniper

Demikian informasi resep dan cara memasak sop ayam pak Min Klaten yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.