Resep sop daging sapi, salah satu resep andalan keluarga yang menghasilkan masakan yang enak dan lezat dikala cuaca sedang dingin atau sedang tidak enak badan.
Sop daging sapi bisa menjadi pilihan yang tepat dan menyehatkan untuk dihidangkan ditengah keluarga. Cara membuat sop daging sapi yang enak dan empuk ini bisa dilakukan apabila bumbu bisa meresap tanpa perlu dimasak yang lama. Caranya adalah, sebelum daging dimasak, potong daging sapi berukuran kecil atau tipis, seperti potongan dadu atau diiris tipis.
Selain cara tersebut, untuk membuat daging sapi yang empuk bisa menggunakan parutan buah nanas. Selain membuat daging empuk, nanas juga bisa menghilangkan bau amis yang menyengat pada daging sapi.
Nah, setelah persiapan yang telah dilakukan diatas, kini saatnya mengolah daging sapi menjadi sup yang enak dan lezat. Resep sop daging sapi berikut bisa menjadi referensi Anda dalam membuatnya. Persiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan, dan ikuti cara membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Sop Daging Sapi
Bahan dan Bumbu Sop Daging Sapi
Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 1 buah kentang, potong
- 3 buah wortel, potong
- 1 buah tomat, potong
- 3 lembar kol potong kotak
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun seledri, iris
- 2 butir cengkeh
- 1 cm kayu manis
- 1 butir kapulaga
- 1 buah kelopak bunga sisir
- Sejumput pala bubuk
- Sejumput merica bubuk
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya bawang merah goreng
- Secukupnya air untuk merebus
- Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
Baca Juga:
Resep Sop Buntut Sapi Sedap Gurih dan Segar
Resep Sup Kacang Merah Spesial Enak dan Bergizi
Cara Membuat Sop Daging Sapi:
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong bentuk dadu atau sesuai selera, lalu rebus hingga empuk.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama dengan cengkeh, kayumanis, kapulaga, bunga sisir, pala bubuk dan merica bubuk. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis kedalam rebusan daging. Aduk hingga rata dan tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan kentang dan wortel, masak hingga kentang dan wortel empuk.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, sesaat sebelum diangkat, tambahkan tomat, kol dan daun bawang, masak sebentar saja, lalu angkat.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Sup Makaroni Sederhana Enak dan Lezat ala Rumahan
Tidak terlalu sulitkan resep sop daging sapi diatas. Rasanya yang enak, lezat dan menghangatkan serta kaya akan bumbu rempah, sangat nikmat ketika dihidangkan selagi hangat dan cuaca sedang dingin.
Baca Juga Resep Terbaru:
Resep Batagor Ikan khas Bandung Enak Gurih dan Lezat
Resep Rica Rica Daging Sapi Empuk Pedas dan Gurih Menggugah Selera
Resep Sup Daging Sapi
Bahan dan Bumbu Sup Daging Sapi
Bahan:
- 300 gr daging sapi
- 4 buah wortel
- 2 buah kentang
- 1/4 buah kol
- 2 buah tomat
- 3 butir bawang merah, tumbuk halus
- 5 siung bawang putih, tumbuk halus
- Secukupnya seledri
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu jamur
- Secukupnya bawang goreng
Cara Memasak Sup Daging:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk halus hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Masukkan daging dan bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak menggunakan api kecil hingga daging empuk.
- Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, lalu masukkan kentang, masak sebentar lalu tambahkan kol.
- Masak hingga sayuran layu, dan terakhir masukkan tomat, daun bawang dan seledri.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Demikian informasi resep dan cara membuat sop daging sapi yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep sop daging sapi ini bisa bermanfaat bagi Anda dan keluarga. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan sop daging sapi yang enak dan lezat ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
