Sudah punya ide masakan hari ini? Kalau belum mungkin Anda bisa mencoba resep soto ayam Madura yang enak, gurih dan lezat berikut ini.
Pulau Madura selain terkenal dengan masakan sate ayam Madura, juga mempunyai beragam kuliner masakan yang sangat enak dan lezat lainnya, salah satunya adalah soto ayam Madura. Soto ini sangat gurih dan hangat, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Langsung saja, seperti apa cara membuatnya, simak resep soto ayam Madura berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang akan digunakan.
Resep Soto Ayam Madura
Soto ayam Madura yang mempunyai cita rasa gurih dan sedap, sangat nikmat disajikan ketika masih hangat dengan tambahan perasan air jeruk nipis dan sambal. Sangat segar dan mantap rasanya.
Bahan dan Bumbu Soto Ayam
Bahan:
- 2 buah paha ayam atas bawah
- 1 ruas jempol jahe, geprek
- 1 ruas jempol lengkuas, geprek
- 2 btg sereh, geprek
- 5 lbr daun jeruk, sobek
- 1500 ml air
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Spesial Lengkap Bersama Koya
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jempol kunyit
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt merica
Pelengkap:
- Soun
- Tauge
- Tomat
- Daun bawang
- Bawang merah goreng
- Sambal + jeruk nipis
Baca Juga: Resep Soto Tangkar khas Betawi yang Gurih dan Sedap
Cara Membuat Soto Ayam Madura:
- Cuci ayam hingga bersih, lalu rebus dengan air mendidih hingga keluar kaldunya. Angkat dan suwir daging ayam.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, dengan cara di uleg atau diblender, jika diblender bisa ditambahkan sedikit minyak agar mempermudah proses penghancuran bumbu.
- Panaskan secukupnya minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, sereh dan daun jeruk hingga harum dan benar-benar matang (teksturnya agak menggumpal dan warnanya kuning pucat kecoklatan).
- Setelah bumbu matang, tuang ke dalam rebusan ayam. Lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga wangi.
- Sajikan soto ayam Madura selagi hangat bersama bahan pelengkap.
Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi Enak Gurih dan Bikin Nagih
Bagaimana, cukup mudah dan praktis kan resep soto ayam madura yang satu ini. Sajikan masakan ini sebagai alternatif masakan yang enak dan lezat untuk menu harian keluarga Anda di rumah.
Demikian informasi resep dan cara membuat soto ayam Madura yang bisa Anda coba dan praktekkan di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat Memasak.
