Bagi penggemar masakan pedas, spicy chicken wings ini bisa jadi hidangan yang pas buat Anda. Hidangan yang berbahan dasar sayap ayam yang dibalut dengan saus berbeque yang legit, manis dan pedas ini sangat menggugah selera. Nah, kali ini kami akan membagikan resep spicy chicken wings yang bisa Anda coba di rumah.
Penggemar makanan kekinian tentu sudah tidak asing lagi dengan masakan ini. Saat ini sudah banyak resto-resto yang menyajikan hidangan yang memiliki cita rasa yang pedas manis sebagai menu utamanya. Sesuai dengan namanya spicy chicken wings ini menggunakan sayap ayam sebagai bahan utamanya, yang dipadukan dengan bumbu pedas yang mampu menggoyang lidah ketika disantap.
Nah, apabila untuk menikmati hidangan ini Anda terbiasa beli diluaran, kali ini Anda bisa mencobanya di rumah. Resep Spicy chicken wings berikut ini bisa Anda jadikan panduan dalam membuatnya. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Spicy Chicken Wings
Baca Juga: Resep Crispy Chicken Steak ala Restoran Enak dan Lezat
Bahan dan Bumbu Spicy Chicken Wings
Bahan:
- 2 kg sayap ayam
- 1 liter air
Bumbu Tumis:
- Secukupnya margarin untuk menumis
- 10 siung bawang putih, geprek atau memarkan
- 7 cm jahe, memarkan atau belah-belah
- Secukupnya air
Bumbu Cair dan Bubuk:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus lada hitam
- 3,5 sdm madu
- 6 sdm saus tomat
- 2 sdt garlic powder
- 2 sdt paprika powder
- 2 sdt lada hitam bubuk
- Secukupnya cabai bubuk (atur sesuai selera pedasnya)
- 4 sdm gula palm atau bisa menggunakan gula merah sisir
- Secukupnya kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Ayam Kung Pao Manis Pedas dan Gurih ala Oriental
Cara Membuat Spicy Chicken Wings:
- Siapkan 1 wadah, lalu campur semua bahan bumbu cair dan bubuk menjadi satu, aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- Cuci ayam hingga bersih, lalu masukkan kedalam campuran bumbu diatas. Aduk hingga tercampur rata, dan marinasi didalam freezer kulkas selama semalaman.
- Keesokan harinya, turunkan ayam hingga mencapai suhu ruang.
- Tumis bawang putih yang telah digeprek bersama dengan jahe hingga matang dan harum, lalu tambahkan secukupnya air, mulai dulu sekitar 500ml air, jika kurang bisa ditambah. Lalu masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan ayam lalu masak hingga ayam empuk dan matang, serta bumbu meresap dan air menyusut hingga mengental. Koreksi rasa.
- Panaskan oven, pasang di suhu 200 derajat celsius api atas bawah selema 15 menit.
- Siapkan loyang, lalu alasi dengan kertas panggang dan tata ayam pada loyang. Panggang ayam hingga coklat keemasan.
- Angkat lalu sajikan spicy chicken wings ini bersama dengan saus sambal favorit masing-masing.
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Ayam Camilan Praktis Enak dan Gurih
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat spicy chicken wings diatas. Dengan cita rasanya yang manis legit dan pedas ini mampu menggoyang lidah siapapun yang menyantapnya.
Resep berikutnya: Spicy honey chicken wings
