Telur bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan lezat, salah satunya dengan resep telur bumbu bali yang pedas gurih dan manis ini. Tampilannya hampir mirip dengan telur balado, namun bumbu bali ini mempunyai bumbu yanng lebih halus dan harum daun jeruk.
Dalam beberapa resep, ada yang menggunakan santan dalam membuat masakan ini, namun dalam resep kali ini tanpa menggunakan santan. Selain itu penggunaan bumbu kunyit dan jahe jadi salah satu yang khas dari masakan ini.
Nah, seperti apa cara membuatnya, simak saja resep telur bumbu bali berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.
Resep Telur Bumbu Bali
Bahan :
- 8 butir telur rebus
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Bumbu Cemplung :
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btg sereh geprek
- 1 sdm air jeruk nipis
- Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Opor Telur Sajian Praktis yang Enak dan Lezat
Cara Membuatnya Telur Bumbu Bali:
- Kupas telur rebus, Goreng hingga berkulit, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh geprek hingga harum, tambahkan 300 mil air / sesuai selera.
- Lalu masukkan telur, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, tambahkan pula air jeruk nipis, lalu koreksi rasa.
- Setelah airnya menyusut dan mengental angkat dan sajikan.
Bagaimana, cukup mudahkan cara membuat telur bumbu bali ini. Rasanya yang pedas gurih dan manis ini sangat pas disajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam bersama keluarga di rumah.
