Telur bumbu kuning merupakan salah satu masakan Nusantara yang berbahan dasar telur yang dimasak dengan bumbu kuning yang khas. Bumbu kuning ini biasanya terbuat dari campuran kunyit, bawang merah, bawang putih dan beberapa bumbu rempah yang lainnya.
Sajian ini sering disajikan sebagai hidangan pelengkap atau lauk pendamping dalam hidangan nasi kuning, nasi uduk atau hidangan nasi yang lainnya.
Cara membuat telur dengan bumbu kuning ini cukup mudah dan sederhana, karena bahan dan bumbu yang digunakan cukup mudah untuk didapatkan. Simak saja resep dan cara membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Telur Bumbu Kuning
Baca Juga: Resep Petis Telur Masakan khas Jawa Timur Enak dan Lezat
Bahan dan Bumbu
Sebelum mulai memasak, persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Bahan:
- 8 telor rebus
- 65 ml santan instant
- 500 ml air
Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
Bumbu cemplung :
- 3-4 lbr daun jeruk
- 1-2 btg serai, geprek
- Garam, kaldu bubuk/penyedap
- 3-4 bj blimbing sayur (optional)
Pelengkap :
- Bawang merah gr u/taburan
Baca Juga: Resep Telur Bacem: Cara Mudah Membuat Hidangan Khas Jawa yang Gurih dan Manisnya Pas
Cara Membuat Telur Bumbu Kuning:
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung, aduk lagi.
- Masukkan telur rebus.
- Tuang air dan santan instant, masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasa
- Masukkan belimbing sayur (optional), skip jika tidak suka asem
- Masak sampe bumbu meresap dan matang. Angkat dan sajikan.
Cukup mudah dan sederhanakan cara membuat telur dengan bumbu kuning diatas. Sajikan selagi hangat bersama sepering nasi hangat dan sayuran sesuai selera.
Baca Juga: Resep Orek Tempe Petai, Paduan Gurih dan Pedas yang Menggugah Selera
Telur bumbu kuning adalah hidangan yang gurih dan lezat dengan cita rasa rempah-rempah yang khas. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan tradisional ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Telur Bumbu Kuning yang kaya rasa dan warnanya yang menggugah selera!
