Bumbu balado sering diolah dengan berbagai bahan masakan. Salah satunya adalah resep telur puyuh balado yang mempunyai cita rasa yang gurih dan pedas berpadu di lidah, dan tentunya akan membuat ketagihan bagi siapa saja yang menyantapnya. Telur puyuh balado ini cocok disajikan dengan berbagai macam hidangan yang ada di rumah.
Cara membuat telur puyuh balado ini terbilang cukup mudah dan tidak terlalu sulit, baik bagi yang belum pernah memasaknya sekalipun ataupun yang sering memasak. Agar bumbu balado bisa membalut dan menempel pada telur puyuh dengan sempurna, rebus telur puyuh kurang lebih 10-15 menit, lalu goreng hingga agak kering dan keriput bagian luarnya.
Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Resep telur puyuh balado berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam memasaknya. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti langkah memasaknya seperti dibawah ini.
Resep Telur Puyuh Balado
Bahan dan Bumbu Telur Puyuh Balado
Bahan:
- 30 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 200 ml santan
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri, sangrai
Baca Juga Resep Masakan Bumbu Balado lainnya:
Resep dan Cara Membuat Terong Balado Lezat dan Praktis
Resep Ikan Tongkol Balado Gurih dan Pedasnya Mantap
Resep Udang Balado Pedas dan Gurihnya Mantap
Cara Membuat Telur Puyuh Balado:
- Rebus telur puyuh kurang lebih 10-15 menit, lalu kupas kulitnya dan goreng hingga agak kering dan keriput bagian luarnya. Hal ini agar kuning pada telur tidak mudah pecah ketika dimasak.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan santan bersama garam, merica, gula merah dan kecap manis. Aduk hingga rata dan masak hingga santan mendidih.
- Masukkan telur puyuh yang telah digoreng kedalam tumisan. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Bagaiamana, cukup mudahkan resep telur puyuh balado diatas. Rasanya yang gurih dan pedas menjadikan masakan ini cocok untuk dijadikan lauk pelengkap berbagai macam hidangan, seperti nasi kuning, nasi uduk dan sebagainya.
Baca Juga Resep Terbaru:
Resep Sop Daging Sapi Enak dan Lezat Bikin Nagih
Resep Batagor Ikan khas Bandung Enak Gurih dan Lezat
Demikian informasi resep dan cara membuat telur puyuh balado yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan telur puyuh balado yang gurih dan pedasnya mantap bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
