Ingin membuat masakan yang bercita rasa asam dan pedas? Resep tom yam udang berikut ini bisa Anda masukkan dalam daftar menu masakan yang bisa Anda buat di rumah.

Tom yam merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari Thailand. Masakan ini mempunyai cita rasa yang asam dan pedas yang begitu menyegarkan. Bahan utama yang digunakan dalam masakan ini adalah udang, ikan dan bakso ikan, selain itu juga dipadu bersama dengan beberapa sayuran seperti wortel, sawi, kembang kol dan jamur.

Cara membuat tom yam ini sebenarnya tidak terlalu sulit. Untuk membuatnya sendiri di rumah, selain bahan diatas Anda bisa bebas berkreasi dengan bahan isian yang sesuai selera masing-masing. Simak saja resep tom yam udang berikut ini. Persiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.

Resep Tom Yam Udang

Baca Juga: Resep Cumi Rica Rica Pedas Gurih Menggugah Selera

Bahan dan Bumbu Tom Yam Udang

Bahan:

250 gr udang, cuci bersih, pisahkan kepalanya (bisa dijadikan kaldu udang)
1500 ml kaldu udang
10 baso ikan, potong-potong
5 buah jamur kancing, potong-potong
Secukupnya tofu, goreng sebentar, tidak di goreng juga tidak apa-apa

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe merah
4 cm jahe
Sedikit terasi udang

Tambahan:

5 cm lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
3 lembar daun jeruk
1 buah jeruk lemon
Sedikit air asam jawa
Secukupnya gula, garam, dan ketumbar bubuk
2 sdm santan kental (optional)

Baca Juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo

Cara Membuat Tom Yam Udang:

Goreng semua bahan bumbu halus hingga layu, lalu haluskan. (Jika langsung dihaluskan juga boleh).
Tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan sedikit kaldu, lalu masukkan udang, baso ikan, dan jamur. Masak hingga udang berubah warna.
Tambahkan kaldu udang dan masak hingga matang, lalu masukkan tofu.
Tambahkan air asam jawa, gula, garam dan ketumbar bubuk. Aduk hingga rata, lalu tambahkan santan kental dan perasan air jeruk lemon.
Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat tomyam udang ini. Rasanya yang asam dan pedas menyegarkan, sangat pas jika disajikan untuk acara makan siang ataupun makan malam bersama keluarga di rumah.

Baca Juga: Resep Tom Yam Seafood Asli Thailand Lezat Nan Menyegarkan

Demikian informasi resep tom yam udang yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan tom yam udang ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.