Tumis buncis ayam pedas adalah hidangan masakan yang terbuat dari buncis, potongan daging ayam, dan bumbu-bumbu pedas yang digunakan untuk menghasilkan rasa pedas dan gurih. Hidangan ini adalah salah satu variasi dari masakan tumis yang populer di berbagai dapur, terutama di Indonesia dan negara-negara Asia lainnya.
Biasanya, untuk membuat tumis buncis ayam pedas, buncis yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecilan akan dicampur dengan potongan daging ayam. Bumbu-bumbu yang umumnya digunakan termasuk cabai merah atau cabai rawit (untuk tingkat kepedasan yang diinginkan), bawang putih, bawang merah, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Tumis buncis dan daging ayam bersama-sama dalam minyak panas hingga matang dan bumbu meresap ke dalam bahan-bahan.
Kombinasi buncis yang segar, potongan daging ayam, dan bumbu-bumbu pedas menciptakan hidangan yang memikat lidah. Dalam postingan kali ini, kami akan membagikan resep langkah demi langkah untuk membuat Tumis Buncis Ayam Pedas yang nikmat dan bisa disiapkan dengan mudah di rumah. Simak saja resepnya sebagai berikut.
Tumis Buncis Ayam Pedas
Baca Juga: Resep Buncis Tahu Siram Daging Enak dan Mudah Cara Membuatnya
Bahan dan Bumbu Tumis Buncis
Sebelum memasak, persiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Bahan:
- 200 gram buncis (saya pake buncis beku, karena berair jadi ditirisin dulu, pakai yang segar lebih maknyus)
- 200 gram ayam cincang
- 1 bawang bombay kecil, iris kecil
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 5 cabe merah (cabe pedas), potong serong
- Jahe parut sesuai selera (1/2 sdt boleh lebih, yg penting terasa aja tapi ga terlalu kuat)
- Kecap manis 1 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Saus tiram 1/2 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdt
- Garam, lada, cabe bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Putren Masakan Sederhana Enak dan Lezat
Cara Membuat :
- Tumis buncis dengan 1-2 sdm minyak hingga agak layu (lebih layu dari yang di foto), beri garam dan lada sedikit, aduk rata. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe merah dengan 1-2 sdm minyak hingga harum, masukkan parutan jahe, aduk rata, lalu masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna, boleh ditambahkan sedikit air.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam, lada dan cabe bubuk, cicipi rasanya. Masak hingga ayam matang dan air menyusut, lalu matikan api.
- Tambahkan 1 sdt minyak wijen aduk rata.
- Masukkan buncis yang telah ditumis tadi atau sajikan tumisan ayam diatas buncis.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat masakan diatas. Tumis buncis ayam pedas biasanya disajikan dengan nasi putih panas sebagai hidangan utama atau pelengkap.
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dengan kombinasi pedas, gurih, dan segar dari buncis, dan sering menjadi pilihan populer di restoran dan rumah tangga di Asia yang menyukai hidangan beraroma dan berbumbu.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Ala Solaria Kreasi Masakan Enak dan Lezat dari Dapur Anda
Demikian informasi resep tumis buncis ayam pedas yang bisa kami sampaikan. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan pedas gurih yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kreasi masakan yang menggugah selera ini!
