Resep tumis kerang pedas ini merupakan salah satu resep masakan berbahan dasar seafood yang cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan. Karena rasanya yang pedas manis sungguh sangat menggugah selera siapapun yang menyantapnya.
Kerang sebagai bahan makanan yang mempunyai rasa yang enak dan lezat, juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik buat tubuh, asal di konsumsi dengan sewajarnya.
Seperti apa cara membuatnya, simak saja resep tumis kerang pedas berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.
Resep Tumis Kerang Pedas
Baca Juga: Resep Kerang Dara Saus Padang Sajian Seafood yang Pedas dan Gurihnya Mantap
Bahan dan Bumbu Tumis Kerang Pedas
Bahan:
- 300 gr kerang dara kupas
- 1 buah tahu cina potong kotak-kotak ukuran kecil dan digoreng hingga golden brown
- 1 buah tomat diris2
- 1 buah bawang bombay uk sedang diris2
- 5 lembar daun Jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 buah Jeruk Nipis
- 500 ml air hangat utk merendam daging kerang
- 200 ml air
- Garam, Lada, Gula dan Penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya utk menumis bumbu
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 12 bh cabai merah keriting
- 5 bh cabai merah rawit
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jempol Jahe
Cara Memasak:
- Rendam daging kerang dengan air hangat dan beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan minimal 30 menit. Setelah rendam dan bilas lagi dengan air bersih.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Masukan kerang sambil diaduk-aduk hingga rata dengan bumbu halus dan beri air tunggu hingga air mendidih dan masukan Tomatnya, aduk-aduk kembali.
- Masukan tahu yang sudah digoreng, lalu aduk-aduk hingga rata, dan beri garam, lada, penyedap dan gula, sambil diaduk-aduk kembali.
- Masukan saus tiram, saus sambal, saus tomat dan kecap manis, aduk-aduk lagi dan masak 10 menit lagi
- Koreksi rasa, jika sudah pas semuanya angkat dan sajikan
- Selamat menikmati.
Bagaimana, cukup mudah dan simplekan cara membuat tumis kerang pedas diatas. Sangat pas disajikan bersama sepiring nasi putih yang masih hangat beserta sayuran ataupun lalapan yang lainnya.
Baca Juga: Resep Terik Telur Tempe Menu Sederhana yang Gurih dan Lezat
Demikian informasi resep tumis kerang pedas yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga di rumah.
