Mau masak apa hari ini? Jika belum ada, Anda bisa mencoba resep tuna kuah asam pedas yang satu ini. Dengan cita rasanya yang asam dan pedas berpadu dengan lembutnya daging ikan, menjadikan makan siang terasa lebih lahap dan nikmat.
Cara membuat tuna kuah asam pedas ini terbilang tidak terlalu sulit. Bahan utamanya adalah ikan tuna fillet, dengan rasa asamnya yang dominan berasal dari belimbing wuluh, serta tomat. Untuk rasa pedasnya bisa Anda sesuaikan sesuai selera masing-masing.
Bagaimana cara memasaknya, simak saja resep tuna kuah asam pedas berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Tuna Kuah Asam Pedas
Baca Juga: Resep Penyetan Iwak Pe Sambal Terasi Lezatnya Juara
Bahan:
- 1/2 kg Fillet ikan Tuna, potong-potong
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 400 ml air (sesuai selera)
- Belimbing wuluh, potong-potong
- Tomat, potong-potong
- Secukupnya Cabe rawit utuh
- Kemangi
- Secukupnya gula dan garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Baca Juga: Resep Balado Ikan Asin Tawar Masakan Sederhana yang Enak dan Lezat
Cara Membuat Tuna Kuah Asam Pedas:
- Bersihkan fillet ikan tuna dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang dan harum.
- Tambahkan air, lalu bumbui dengan gula, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
- Masukan ikan tuna bersama dengan cabe rawit, belimbung wuluh dan tomat. Masak hingga ikan tuna matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, tambahkan daun kemangi. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Bagaimana, tidak sulitkan cara membuat tuna kuah asam pedas diatas. Lembutnya daging ikan tuna yang berpadu dengan kuah asam pedas tentunya akan semakin menambah selera makan, baik itu untuk menu makan siang ataupun makan malam bersama keluarga di rumah.
Demikian informasi resep masakan yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian sedap ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
