5 Resep Udang Goreng Mentega Gurih dan Super Lezat Menggugah Selera

Ingin membuat masakan untuk makan malam yang mudah, cepat dan enak? Cobalah resep udang goreng mentega berikut ini, dijamin makan malam anda bisa jadi lebih istimewa.

Udang bisa menjadi bahan masakan favorit yang praktis dan cepat matang dalam proses memasaknya. Namun rasanya sangat lezat dan menggugah selera. Udang banyak disukai oleh banyak orang, karena selain rasanya yang lezat, juga banyak mengandung protein yang dibutuhkan tubuh. Anda bisa mengolah udang menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Salah satunya adalah resep udang goreng mentega yang gurih dan sedap ini, yang pastinya bakalan menggugah selera makan Anda.

Penasaran seperti apa resepnya?, Simak kumpulan resep udang goreng mentega berikut ini.

Resep Udang Goreng Mentega

Bahan :

• 500 gr udang ukuran besar.
• 2 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 bh bawang bombay, iris2
• Air matang secukupnya
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk lemon
• Secukupnya minyak untuk menumis
• Secukupnya Garam, Gula dan Kaldu Jamur / Penyedap rasa.

Cara Memasak Udang Goreng Mentega :

1. Bersihkan udang, lalu belah punggungnya. Taruh didalam wadah, kemudian tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm kecap manis, 1 sdm air jeruk lemon, aduk rata. Diamkan beberapa saat.
2. Panaskan sedikit minyak goreng diatas wajan, tumis udang sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
3. Masukkan mentega ke dalam wajan, lalu panaskan sampai mencair.
4. Kemudian tumis bawang putih sampai wangi, tambahkan garam, gula, kaldu jamur/penyedap rasa, kecap manis dan sedikit air matang, aduk rata
5. Masukkan udang dan bawang bombay, aduk-aduk sampai rata dan test rasa. Masak sampai udang matang, dan terakhir masukkan air jeruk lemon, aduk rata, angkat dan sajikan.

Baca Juga:

– Resep udang goreng tepung asam manis yang menggugah selera

– Resep udang asam manis saus tiram yang praktis

Resep Udang Goreng Mentega Saos Tiram

Bahan :

• 300 gram udang segar
• 1 sdt Perasan air jeruk nipis/limo
• secukupnya garam

Bumbu Saos.

• 1/2 bh Bawang bombai (iris memanjang)
• 3 sdm Mentega (utk menggoreng udang)
• 1 sdm Mentega (utk menumis)
• 2 sdm Saos Tiram
• 1 sdm Kecap Manis
• 1/2 sdt Gula Pasir
• Merica secukupnya
• 1/2 sdm Tepung maizena larutkan dengan 50ml Air
• 1 sdt Perasan air jeruk nipis/limo

Cara memasak udang goreng mentega saos tiram :

1. Bersihkan udang dan beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Panaskan 3 sdm mentega diatas wajan sampai mencair, lalu goreng udang sampai matang, sisihkan
3. Untuk membuat bumbu saosnya, panaskan mentega diatas wajan dengan api kecil-sedang sampai mencair, lalu tumis bawang bombai hingga harum kemudian tambahkan saos tiram, kecap manis, aduk rata, beri gula dan merica. Koreksi rasa
4. Larutkan maizena dengan sedikit air, lalu masukkan kedalam bumbu saos, aduk hingga mendidih dan kental
5. Masukkan udang yang sudah di goreng tadi kedalam bumbu saos, beri perasan air jeruk nipis lalu langsung matikan api kompor dan aduk sampai udang tercampur bumbu hingga rata
6. Angkat dan Sajikan. Udang Goreng Mentega Saos Tiram siap dihidangkan.

Resep Udang Goreng Mentega Madu

Bahan-bahan ;

• 250 gr Udang, bersihkan
• 1 batang Daun bawang, (ambil bagian hijau saja, iris serong)
• 1 bh jeruk nipis
• secukupnya garam

Bumbu :

• 2 siung Bawang Putih, cincang
• 3 sdm Mentega
• 1 sdm Saus tomat
• 2 sdm Madu
• Secukupnya Garam & merica

Cara Membuat Udang Goreng Mentega Madu

1. Bersihkan udang, lalu belah punggungnya, dan marinasi dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci lagi sampai bersih.
2. Panaskan mentega sampai mencair diatas wajan dengan api kecil, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang kedalam tumisan, lalu tambahkan daun bawang, saus tomat, madu, garam & merica. Aduk hingga udang berubah warna.
4. Koreksi rasa.
5. Sajikan udang goreng mentega madu selagi hangat.

Resep Udang Goreng Mentega Bumbu Kuning

Bahan-bahan :

• 500 g Udang, buang kepalanya
• 2 sdm mentega
• 2 btg daun bawang,iris
• 1 btg sereh
• 1 lbr daun salam
• secukupnya Garam, gula
• secukupnya Kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 2 buah cabe kriting(sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 6 bh bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 4 bh kemiri
• Minyak untuk menumis

Cara membuat udang goreng mentega bumbu kuning :

1. Bersihkan udang dan buang kepalanya.
2. Panaskan sedikit minyak dan 2 sdm mentega sampai mencair. Lalu tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum dan benar2 matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk hingga merata dan cek rasa.
3. Masukan udang kedalam tumisan bumbu lalu aduk hingga udang berubah warna dan matang
4. Masukan irisan daun bawang aduk rata, angkat dan udang goreng mentega siap dihidangkan

Resep Udang Goreng Saus Mentega

Bahan Utama:

• 250 gram Udang ukuran sedang
• 1/2 bh Bawang Bombay kecil, iris
• 1 sdm Mentega
• 3 sdm Minyak Goreng
• 50 ml air
• 1 sdm larutan maizena
• 1 batang daun bawang, iris

Bahan Rendaman :

• 1 cm jahe, haluskan
• 1 pcs bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm air perasan Jeruk nipis

Bahan saus:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm saus Tiram
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat Udang Goreng Saus Mentega

1. Bersihkan udang lalu buang kepalanya, Bilas sampai bersih. Tambahkan bumbu rendaman dan diamkan dikulkas selama 10-20 menit.
2. Goreng udang setengah matang dengan 3 sdm minyak. Sisihkan.
3. Tumis irisan bawang bombay sampai layu, lalu tambahkan bahan saus. Masukan udang, aduk hingga rata. Tambahkan mentega. Aduk kembali.
4. Tambahkan air, setelah mendidih tambahkan larutan maizena. Aduk rata, lalu koreksi rasa.
5. Taburi dg irisan daun bawang. Angkat dan udang goreng saus mentega siap disajikan.

Udang merupakan salah satu bahan makanan favorit banyak orang, dan udang bisa dijadikan banyak olahan masakan yang bervariasi yang tentunya lezat dan menyehatkan. Resep udang goreng mentega di atas bisa Anda jadikan variasi masakan harian untuk keluarga Anda di rumah.

Namun, sebelum mengolah udang agar didapat masakan yang lezat, pastikan anda memilih udang yang masih segar dan berukuran sedang. Udang yang masih segar sangat berpengaruh pada hasil akhir masakan, serta bisa mengurangi resiko alergi bagi sebagian orang. Untuk menghilangkan bau amis pada udang, kupas dan bersihkan terlebih dahulu, lalu kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10-15 menit (boleh disimpan di lemari es) lalu cuci lagi sampai bersih. Sampai disini, udang siap di olah untuk berbagai variasi masakan.

Demikian 5 resep udang goreng mentega yang bisa kami bagikan, semoga bisa menjadi inspirasi bagi Anda dalam menyajikan resep istimewa untuk keluarga tercinta. Happy Cooking.