Resep Rica Rica Daging Sapi
Bahan dan Bumbu Rica Rica Daging Sapi
Bahan:
- 1/4 kg daging sapi has dalam
- 1 buah kentang ukuran besar, potong kotak dan goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 5 lembar daun jeruk
- 10 buah cabai rawit merah dan hijau belah dua
- Secukupnya garam dan merica
- Secukupnya air
- 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe segar
- 1 ruas kunyit
- 15 buah cabai keriting merah
- 25 buah cabai rawit merah
- 4 butir kemiri
Cara Membuat Rica Rica Daging Sapi:
- Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam, agar daging lebih empuk saat dimasak nanti. Diamkan dan marinasi selama kurang lebih 15 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar memudahkan dalam proses penghancuran bumbu.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit merah dan hijau yang telah dibelah dua. Aduk hingga rata.
- Masukkan daging kedalam tumisan. Aduk lagi hingga rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Ketika daging sudah berubah warna, tambahkan air dan garam. Masak hingga mendidih serta daging sapi empuk, matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan kentang, aduk lagi hingga rata.
- Tambahkan perasan air jeruk nipis. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan.
Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan resep rica rica daging sapi diatas. Rasanya yang pedas dan gurih sangat pas disajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam.
Baca Juga Resep Masakan terbaru lainnya:
Resep Tempe Goreng Tepung Enak dan Gurih Bikin Nagih
Resep Sup Makaroni Sederhana Enak dan Lezat ala Rumahan
Demikian informasi resep dan cara membuat rica rica daging yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi resep ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati hidangan daging sapi rica rica ini bersama keluarga di rumah. Salam Istimewa.
