Sambal goreng bisa menjadi salah satu menu yang biasa buat Anda, namun resep sambal goreng kancang tolo ini layak untuk Anda coba di rumah. Menu untuk cocok dijadikan pilihan istimewa untuk santapan keluarga.
Sajian sambal goreng ini bisa menjadi menu pelengkap yang pas untuk lontong opor, gudeg ataupun sayur lodeh yang lainnya. Namun Anda juga bisa menjadikan sajian ini sebagai menu sehari-hari dengan dimakan bersama nasi putih hangat saja sudah enak banget. Apabila suka Anda juga bisa menambahkan krecek sesuai selara.
Seperti apa cara membuatnya, simak saja resep sambal goreng kacang tolo berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah.
Resep Sambal Goreng Kacang Tolo
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Printil Pedas dan Gurihnya Mantap
Bahan dan Bumbu Sambal Goreng
Bahan:
- 150 gr Kacang tolo (direndam min. 2 jam)
- Sejempol laos, geprek
- 2 btg sereh, geprek
- 3 daun salam
- 200 ml santan
- Secukupnya air untuk merebus
- Secukupnya kerupuk kulit/rambak
- Secukupnya cabe rawit utuh
- Garam
- Gula
Bumbu: (rebus lalu haluskan)
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah besar
- 5 bh cabe merah keriting
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Masakan Sederhana Enak dan Lezat
Cara Membuat Sambal Goreng Tolo:
- Rebus kacang tolo dan semua bahan bumbu hingga layu, kira-kira 10 menit. Ambil bahan bumbu yang sudah layu lalu haluskan. Lanjut rebus kacang tolo hingga empuk tapi jangan sampai pecah ya, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sebentar, masukkan daun salam, lengkuas, dan sereh. Tumis hingga harum dan matang
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan kacang tolo, tambahkan air secukupnya lalu beri garam dan gula. Masukkan santan, aduk-aduk, cek rasa. Masak hingga bumbu meresap
- Masukkan kerupuk kulit dan cabe rawit utuh. Masak sebentar sampai kerupuk kulit lunak menjadi krecek, matikan api.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan cara membuat sambal goreng dengan kacang tolo ini. Rasa kacang tolonya yang legit dan gurih sangat nikmat meskipun hanya dimakan bersama dengan sepiring nasi putih yang masih hangat. Apalagi dengan tambahan opor ataupun gudeg, tentu akan semakin menambah nikmat.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Putren Masakan Sederhana Enak dan Lezat
Demikian informasi resep sambal goreng kacang tolo yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke ResepIstimewa.com. Selamat memasak dan menikmati sajian spesial ini bersama keluarga tercinta. Salam Istimewa.
