Indonesia adalah negara yang dikenal dengan keanekaragaman kulinernya yang kaya akan rasa dan rempah-rempah. Salah satu hidangan laut yang populer dan memiliki cita rasa yang menggugah selera adalah tumis cumi cabe ijo. Hidangan ini menggabungkan cumi yang kenyal dengan saus pedas berbahan dasar cabai hijau, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
Untuk membuatnya sendiri di rumah, simak saja resep dan cara membuat tumis cumi cabe ijo berikut ini. Persiapkan semua bahan dan bumbu yang digunakan, dan ikuti petunjuk membuatnya seperti dibawah ini.
Resep Tumis Cumi Cabe Ijo
Bahan :
- 4 ekor cumi segar (buang tinta, tulang dan kotorannya, potong potong, cuci bersih dan marinasi dengan air lemon diamkan beberapa saat, dan cuci lagi hingga bersih dan tiriskan.
Bumbu Iris:
- 5 cabe ijo besar
- 10 cabe rawit
- 2 tomat ijo
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
Bumbu Penyedap:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- 2 kerat lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula sejimpit
- Kaldu jamur sejimpit
Baca Juga: Resep Gulai Cumi Isi Tahu ala Rumah Makan Padang Enak Gurih dan Lezat
Cara Memasak:
- Tumis semua bumbu iris hingga harum, kecuali tomat ijo.
- Masukkan cumi, kedalam tumisan bumbu, lalu tambahkan semua bahan penyedap. Aduk hingga rata. Masak sebentar saja agar cumi tetap kres dan tidak alot.
- Terakhir, masukkan tomat ijo, koreksi rasa, apabila sudah pas angkat dan sajikan.
- Selamat mencoba
Baca Juga: Resep Tahu Gejrot yang Gurih dan Pedas untuk Camilan Khas Bandung
Bagaimana, cukup mudah dan sederhanakan cara membuat masakan diatas. Tumis cumi cabe ijo ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih atau nasi goreng. Anda juga dapat menambahkan irisan tomat atau mentimun sebagai pelengkap. Selamat mencoba dan nikmati hidangan pedas dan lezat ini!
